Opis indijskog krastavca

Indijski krastavac je egzotično povrće cijenjeno zbog svojih ljekovitih svojstava. Poznata je i kao Gorlyanka, gorka dinja, gorki krastavac, Momordica, krokodil, indijska šipak itd. Indijski narod smatra da je Momordika biljka bogova, a Japanci kao biljka dugovjeka.

Opis indijskog krastavca

svojstvo

Povrće Momordica jedna je od vrsta Lagenaria, pripada obitelji bundeve. Višegodišnje je povrće pa se često ukrašava u blizini sjenica ili živica kao ukras. Domovina indijskog krastavca je azijski kontinent. U našu je zemlju došao sasvim nedavno. Biljka je prilično zahtjevna za uzgojne uvjete: treba joj dobro osvjetljenje, bez propuha, otvorenih vjetrova i izravne sunčeve svjetlosti.

  • Listovi indijskog krastavca su prilično veliki, svijetlo zelene boje.
  • Cvatnje su žute, aroma podsjeća na jasmin. Plodovi bogate mrkve, žute boje, prilično krupni (duljine oko 25 cm), sa sočnom pulpom.
  • Svi dijelovi biljke imaju korisna svojstva i koriste se za liječenje i sprječavanje različitih bolesti..

Ljekovita svojstva

Jedenje Momordika zasićuje tijelo esencijalnim vitaminima i hranjivim tvarima, uključujući kalcij, kalij, željezo, natrij, cink, razne aminokiseline itd. Oni sprječavaju pojavu nedostatka vitamina, pomažu u jačanju imunološkog sustava, stoga se indijski krastavac široko koristi u kuhanju raznih jela. Tradicionalna medicina koristi infuzije i dekocije iz različitih dijelova krastavaca.

Momordica povećava apetit, potiče probavu, čisti gastrointestinalni trakt od toksina i ubrzava metabolizam, što pridonosi mršavljenju. Vitamini u njegovom sastavu dobro utječu na stanje kose, noktiju, jačaju zube i kosti.

liječenje

  • Dekocije s lišća koriste se za liječenje i sprječavanje prehlade, normalizaciju krvnog tlaka.
  • Momordika korijen je afrodizijak. Nakupine od njih također pomažu ljudima koji imaju dijabetes..
  • Karoten u uljima povećava imunitet i razinu hemoglobina u krvi. Također je koristan za bolesti jetre.

Prednosti lišća

Listovi Momordike koriste se za pripremu tinkture i dekocija koji se koriste za liječenje hipertenzije, kašlja i prehlade.

Njihova upotreba kao diuretik ima dobar učinak čišćenja na tijelo. Čisti svježi listovi pomažu kod uboda insekata, pa čak i otrovnih zmija.

Sjeme u liječenju bolesti

Sjemenke pomažu kod probavnih bolesti (gastritis, čir). Osobe koje pate od ovih tegoba trebaju žvakati 3 sjemenke tri puta dnevno prije jela 9 dana, jedući ih sa žlicom meda. Masti sadržane u njima dobro utječu na rad želuca, kao i na stanje integriteta (kože, noktiju).

Sjemenke Momordika u obliku dekocija pomažu izliječiti čak i hemoroide. Da biste to učinili, 10 minuta prokuhajte 20 g sjemenki, napunite 200 ml kipuće vode, a zatim pustite da kuha sat vremena i filtrirajte. Treba ga uzimati tijekom tjedna tri puta dnevno, 50 ml..

Vrijednost voća

Plodovi biljke spašavaju se od depresije

Plodovi predstavnika vrste Lagenaria koriste se za prehlade. Usitnjeni su, sipaju se u 100 g votke i infuziraju se 14-15 dana. Tinktura se uzima 3 dana, 1 tsp. tri puta dnevno.

Jedenje svježeg voća blagotvorno djeluje na živčani sustav: spašava se od depresije, poboljšava raspoloženje, pomaže u izbjegavanju stresa

Pulpa uklanja kolesterol iz tijela, čiji višak dovodi do stvaranja plakova, pozitivno utječe na krvne žile i značajno smanjuje rizik od bolesti srca. Smatra se da sadrži tvari koje sprečavaju pojavu stanica raka u tijelu..

prevencija

Momordica je dobro profilaktičko sredstvo protiv raka. Ljudi koji ga redovito jedu žive puno duže.

Redovita upotreba ove biljke pomaže u izbjegavanju pojave bilo koje vrste hepatitisa, urolitijaze, prostatitisa, pozitivno utječe na mušku snagu, poboljšava potenciju.

Momordica ima ogroman broj ljekovitih svojstava. U ljekovite svrhe koriste se plodovi, cvasti, sjemenke, čak i korijenje i lišće biljke.

Kontraindikacije za uporabu

Momordica (u bilo kojem obliku) kategorično je kontraindicirana za upotrebu trudnicama. Dobar je kontracepcijski, što znači da može izazvati pobačaj..

Momordica je također opasna za dojilje: njegova upotreba negativno utječe na dojenje. Također, nemojte koristiti Momordicu za liječenje djece, kao ni ljudi s ozbiljnim bolestima štitnjače i nadbubrežne žlijezde..

Zaključak

Gledajući karakteristike predstavnika klana Lagenaria, svi će ga zvati čudesnim povrćem. Sadrži ogromnu količinu vitamina i elemenata u tragovima koji imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo, od jačanja kose i noktiju do povećanja muške snage.

Stranica o vrtu, ljetnikovcu i kućnim biljkama.

Sadnja i uzgoj povrća i voća, briga o vrtu, izgradnja i popravak ljetne kuće - sve vlastitim rukama.

Lagenaria (tikvica od bundeve) - uzgoj i briga, korisna svojstva. Nekoliko recepata iz lagenarije.

Uzgoj i briga o lagenariji (tikvica ili tikvica). Njegova ljekovita svojstva i recepti

Lagenaria je poznata i pod nazivima jela od bundeve, bundeve bundeve, tikve, indijskog krastavca, vijetnamskih tikvica, tikvica s umakom. Dolazi iz Indije, srednje Azije i Afrike. Čovjek je poznat od davnina. Trenutno su usjevi lagenarije uobičajeni u zemljama tropske i suptropske zone. U Rusiji su za to saznali u 15. stoljeću, kad ju je Afanasy Nikitin opisao u svom djelu "Hodajući kroz tri mora". Godišnja biljka porodice bundeve. Za hranu se koriste mladi sočni zeleni plodovi dugoplodnih oblika, kao i mladi listovi i vrhovi izdanaka.

Voće akumulira soli kalcija, magnezija, željeza, ugljikohidrata i vitamina C, B, B2, PP, karotena, pektina. Korisni su kod bolesti želuca, crijeva i kožnih osipa. Plod sadrži tvar koja usporava rast tumora.

Lagenaria se preporučuje za hranu za bebe, hipertenziju, kardiovaskularne bolesti, bolesti jetre, bubrega i mjehura, metaboličke poremećaje. Promiče eliminaciju kolesterola iz tijela.

SVE KOJI TREBATE ZA OVAJ ČLANAK OVDJE >>>

Lagenaria ima puzajuću stabljiku dugu do 15 m i velike listove mekog puberteta.

Korijen prodire do dubine od 80 cm. Cvjetovi su dvolični, samotni, smješteni u osovinama lišća, bijeli. Unakrsna oprašivanja. Plodovi su goli, glatki, različitih oblika: tanki i široki, serpentinski i ovalni, ali najčešće nalikuju bočici. Veličine plodova su od malih do ogromnih, sadrže odrasle osobe. Nezreli plodovi su rastresiti, sočni, okusa poput krastavca.

Sezona vegetacije je 150 do 220 dana. Optimalna temperatura za klijanje sjemena je 18-20 stupnjeva, za rast i razvoj biljaka - 20-25 stupnjeva, relativna vlažnost zraka 70-80 posto, vlažnost tla 70-80 posto HB.

Lagenaria dobro reagira na navodnjavanje toplom vodom, gnojidbom, čestim labavljenjem i organskim tvarima. Na temperaturama nižim od 10 stupnjeva prestaje rasti i umire sa slabim mrazima. Može podnijeti sušu, ali ne podnosi suvišnu vlagu.

Kod nas ne postoje zonirane sorte lagenarije.

Uzgoj Lagenarije

Lagenaria se uzgaja na isti način kao i bundeva: u južnim krajevima - sjetvom sjemena u zemlju, u sjevernijim - sadnicom. Prije sjetve sjeme se natapa ili klija sve dok se ne pojave klice. Sjeme se sije po shemi 2 × 2 m; 2,1 x 2,1 m; 2,5 x 2,5 m u rupama.

Prethodno se u rupe unose humus (1-2 kg) i mineralna gnojiva (15 g superfosfata ili klijati dok se klice ne pojave)..

Sjeme se sije po shemi 2 × 2 m; 2,1 x 2,1; 2,5 x 2,5 m u rupama. Prethodno se u rupe dodaju humus (1-2 kg) i mineralna gnojiva (15 grama superfosfata i amonijevog nitrata)..

Gnojiva se dobro miješaju sa zemljom. Možete sijati uz ograde, u blizini šupa, kuća, sjenica. Prilikom sjetve zalijevaju se toplom vodom (1 litra po rupi).

U fazi lišća s 5 b, biljke se propadaju, ponekad se stave rešetke (čitajte o rešetkama ovdje) i druge vrste potpornja duž kojih biljke zavijaju (dijagrame i crteže možete vidjeti na ovoj poveznici). Da biste povećali veličinu plodova i ubrzali njihovo zrenje, uklonite neplodne izdanke, višak jajnika, prstohvat (kad se uzgajaju radi sjemena). Ponekad se plod oblikuje do željenog oblika stavljanjem mladih jajnika u drvene praznine.

Uzgoj tikve lagenarii za sjeme.

Da bi se dobilo sjeme, biljke se uzgajaju na isti način kao i za hranu. Za bolje zrenje sjemena, broj plodova na biljci je ograničen uklanjanjem dodatnih ženskih cvjetova. Plodovi okusa u biološkoj zrelosti imaju vrlo izdržljivu drvenu školjku.

U zrelom i osušenom obliku vidjeli su kraj stabljike, a sjeme se izlije iz formirane rupe. Nakon toga, šupljina fetusa se očisti od endocarpa i koristi kao jelo.

Afrički i južnoazijski narodi nose vodu u takvim spremnicima, skladište mlijeko, brašno i žito. Oblici tikvica s malim plodom koriste se za izradu kutija, sanduka i drugih proizvoda.

Lagenaria - osobno iskustvo uzgoja i briga

Ova godišnja biljka iz porodice bundeva čovjeku je odavno poznata. U Kini su lagenarije uzgajane još dva tisućljeća prije Krista. A njezina domovina su Indija i središnja Azija. Plodovi lagenarije imaju različite oblike, pa je svugdje različito zovu - bundeva od jela, tikva, bundeva u buteljama, vijetnamski krastavac, indijski krastavac.

Zidovi ploda lagenaria su dovoljno jaki. Kad se osuši, unutrašnjost voća ostaje prazna. Ispada da je izvrstan vrč za skladištenje hrane i pića koji nisu izloženi mikroorganizmima. Ova je biljka posebno popularna među narodima Afrike. Što oni tamo rade od plodova lagenarija - umivaonika, zdjela, lonaca, ukrasa, cijevi za opskrbu vodom, poznatih tomoma! U vrlo divljim plemenima, gdje ni sami ne znaju što je odjeća, muškarci i dalje koriste jedan jedini predmet kako bi zaštitili svoje reproduktivne organe. A sve ove kape izrađene su od odgovarajuće vrste lagenarije.

Mladi jajnici Lagenarii, koji nalikuju krastavcima, koriste se za hranu: imaju tanku kožu, ne grube se dugo vremena. Od njih možete napraviti salate, peći palačinke, pržiti, kiseli krastavac.

Mladi plodovi lagenarije imaju jedinstvenu karakteristiku. Ne mogu se odvojiti, već se dijelovima odrezati. Mjesto rezanja brzo pretvara plute, a plod i dalje raste.

Lagenaria se odlikuje snažnim rastom i razgranavanjem stabljika i brloga. Korijenski sustav je vrlo moćan. Zeleni listovi su mekani baršunasti, lijepi krupni cvjetovi počinju cvjetati popodne i potpuno se otvaraju do ponoći. I muški i ženski cvjetovi nastaju na istoj biljci.

U središnjoj Rusiji preporučljivo je uzgajati lagenariju sadnicama. Sjeme prvo namočim u stimulatoru rasta nekoliko sati, a zatim ih odložim na toplo mjesto dok ne zapnu. Izložene sjemenke sijem krajem travnja u pojedinačne posude promjera 10-12 cm s laganom i hranjivom smjesom tla. Sadnice uzgajam na temperaturi 22-24X.

Sadnice sadim na stalno mjesto krajem svibnja. kad je tlo već dovoljno toplo. Važno je pronaći dobro mjesto za biljke. Lagenariju sadim na krajevima filmskih skloništa, vezujući bič do najbližeg / potpornja ili stabla. Dakle, korijenski sustav je topao, a gotovo sva vegetativna masa dobiva potpunu slobodu i maksimalno osvjetljenje. A onda ogromne "kobasice" - voće obješeno sa stabla izgleda vrlo zanimljivo. Biljke se mogu saditi na južnoj strani zgrada ili duž mrežaste ograde. Udaljenost između njih trebala bi biti od 50 do 100 cm. Jaz prethodno napunim tlom pomiješanim s humusom, dodajući čašu pepela i 2 žlice. žlice organomineralnog gnojiva. Zatim ih prelijem toplom vodom. Posudu sa biljkom posadim bez produbljivanja. Nakon sadnje rupe, mulim humusom.

Lagenaria voli obilno svakodnevno zalijevanje toplom vodom.

U drugoj polovici vegetacijske sezone korijenje samih biljaka može lako izvući vodu. Preko ljeta potrošim 3-4 dresinga, izmjenjujući organske i mineralne (potpuno složeno gnojivo).

Kao što sam gore rekao, žensko cvijeće se otvara navečer. U našim uvjetima insekti u ovom trenutku zaustavljaju svoje godine. Stoga koristim umjetno oprašivanje. Da bih to učinio, oljuštim muški cvijet peludom, pažljivo odvojim latice od njega i nanesem ga na ženski cvijet kako bi pelud dospio na stidnu plodnicu. Istu operaciju možete izvesti četkom. U roku od nekoliko dana jajnik ženskog cvijeta počinje naglo povećavati veličinu. Kako bi se izbjeglo zadebljanje, dio bočnih izdanaka i jajnika mora se ukloniti, ostavljajući 3-5 plodova na biljci.

Savjeti za vrtlare pri uzgoju lagenarije

  • ne ocjenjujte sjeme (visokokvalitetno sjeme će sami klijati);
  • ne sadite lagenariju u hladu - to je vrlo svjetlo;
  • nemojte koristiti gusta tla s visokom kiselošću za sadnju;
  • zbog velike otpornosti korijenskog sustava na truljenje, lagenaria se može koristiti za cijepanje lubenice i dinje na nju.

Napomena domaćici - recepti iz lagenarije

Lagenaria gulaš.

Voće ogulite, narežite na kriške debljine 1,5-2 cm, stavite u blago zagrijanu tavu, namašćenu masnoćom, solju, čvrsto poklopite i pirjajte 12-15 minuta, okrećući kriške. Zatim pospite krušnim mrvicama, dodajte maslac i pirjajte 2 minute, nepokriven. Gotove kriške stavite na tanjur. Začinite biljem sitno nasjeckanim celerom.

Za 500 g lagenarije - 2-3 žlice krekera, 2-3 žlice biljnog ulja, celer, sol po ukusu.

Lagenaria punjena.

Ogulite plodove promjera 5 cm, žlicom uklonite sjemenke, napunite mljevenim mesom ili mesom gljiva s rižom. Stavite u tavu ili pijetao, prelijte kiselim vrhnjem, poklopite i stavite u vruću pećnicu. Gotove lagenarije pospite sitno sjeckanim biljem.

Za 250 g mesa - 1/4 šalice riže, 2 luka, 2 žlice biljnog ulja, sol i papar po ukusu.

Lagenaria serpentine

Jedan od neobičnih predstavnika obitelji bundeva, kojeg možete posaditi i uzgajati u svojoj ljetnoj kućici, je zmijolika lagenarija. Ostali nazivi ove kultivirane biljke su vijetnamske tikvice, indijski krastavac.

Pročitajte na Dacha6.ru:

Duljina travnate stabljike lijane može doseći dva ili više metara. Plod izgleda kao izdužena tikvica.

Ne samo plodovi, već i sama biljka vrlo su dekorativni. Posadite ove bundeve u blizini vidikovca ili drugih gospodarskih objekata na sunčanoj strani, a vinove loze će se skladno omotati oko njih. Učinak se nadopunjuje stalnim cvjetanjem, koje traje neprekidno do početka mraza.

Veliki čaškasti cvjetovi ujutro imaju svijetlu krem ​​boju, a do večeri postaju gotovo bijeli.

Plodovi Lagenaria bogati su proteinima, ugljikohidratima, vitaminima i raznim mineralima. U zemljama jugoistočne Azije, Kini, oni se široko koriste u tradicionalnoj medicini. Osim njih, može se jesti i lišće biljke..

Možete sakupljati nezrele bundeve. Njihova koža još nije imala vremena da se grubi, a meso je nježnije. Aplikacija je potpuno ista kao za redovne tikvice i bundeve.

Možete povremeno odrezati manji dio ploda u razvoju. Za razliku od mnogih drugih sličnih biljaka, rezne točke kod Zelentseve Lagenarije brzo se stežu i nastavljaju se razvijati.

Tijekom sezone sa svakog grma može se ubrati do 30 kg plodova, čija će težina prosječno iznositi oko 6-7 kg, a duljina je 40-60 cm.

Rastući

U uvjetima središnje Rusije, sergentinsku lagenariju treba uzgajati sadnicama. Sjeme se sadi u zasebne posude sredinom travnja. Optimalna dubina sjetve je 3 cm. Prije toga klijaju se natapanjem u vodi jedan dan, nakon čega se stave u mokru piljevinu i ostave dok se ne zakolje na temperaturi od najmanje +25 C..

Inače, postupak uzgoja sadnica serpentina Lagenaria potpuno je isti kao i za obične bundeve..

Krajem svibnja - početkom lipnja, uzgojene sadnice mogu se prenijeti na otvoreno tlo. Uzorak sadnje - 100 x 100 cm. Površina lonca za sadnice treba biti ujednačena s tlom. Prvih nekoliko dana zasađene biljke trebaju biti umjetno zasjenjene. Prije sadnje obavezno dobro zalijevajte rupe za sadnju toplom vodom. Na kraju postupka površinu premažite tresetom ili humusom.

Do početka cvatnje preporučljivo je prekrivati ​​površinu noću i tako zaštititi ove tropske biljke od noćne hladnoće.

Kada grmlje dosegnu visinu od 1 m, treba ih vezati za nosače. Ako uzgajate serpentinske lagenarije na zemlji, poput ostalih bundeva, obavezno stavite kamenje, daske ili drugi materijal ispod plodova. U ovom se slučaju neće navlažiti i utjecati na njih..

Kad središnja stabljika i bočni izbojci dosegnu duljinu od 2 m, treba ih zabadati. Također je bolje ukloniti neke izdanke i jajnike kako ne bi odvratili snagu biljke..

U procesu uzgoja svakodnevno zalijevajte lagenaria serpentine toplom, staloženom vodom i redovito je naizmjence hranite organskim i mineralnim gnojivima.

Plodovanje počinje u kolovozu i traje do mraza. Plodove treba rezati oštrim nožem zajedno s peteljkom..

Reprodukcija

Da biste dobili sjeme sami, morate pustiti prvi plod da potpuno sazri, ostavljajući ga u vrtu do kraja rujna - početka listopada (morate ga obrezati prije nego što nastupi prvi mraz). Izrezana bundeva čuva se mjesec dana na sobnoj temperaturi, nakon čega se sjemenke pažljivo izrezuju i izvade iz nje. Usput, njihovo klijanje održava se 7 godina. Čuvajte u papirnim vrećicama na sobnoj temperaturi.

© Ilya Vladimirovič | 2017/04/29
Vrtlar amater

Lagenaria: kako uzgajati i kuhati

Lagenaria je nevjerojatna egzotična liana. Njegovi se plodovi mogu koristiti ne samo za hranu, već i kao ukrasno jelo, suvenire i rukotvorine. Lagenariju je lako uzgajati - kao i druge biljke bundeve - sjetvom klijavih sjemenki u zemlju ili sadnicama. Nepotenciozna je u odlasku. Garni i pripremaju se od mladih "bundeva", a od potpuno zrelog voća - boca, vrča, zdjela. Pokušajte uzgajati lagenariju u vrtu, a naši savjeti i iskustvo pomoći će vam da učinite sve kako treba.

Opis lagenarije: što je ova biljka

Lagenaria obična (tikvica tikvica, tikvica, tikvica iz butelje, indijski krastavac, vijetnamske tikvice, kalaba) - sve je ovo jedno povrće, godišnje vinova loza. Podrijetlom je iz Indije. Pretežno stanište u Latinskoj Americi, Aziji, Africi. Unatoč tome, kod nas se često nalazi. Uzgaja se u središnjim regijama Rusije, Sibira i Dalekog istoka..

Glavna vrijednost ovog povrća su njegovi neobični plodovi. Na prvu percepciju, čak je i teško odlučiti što je pred nama: tikvice ili krastavci. Vrlo je slična ovim usjevima na početku njihova plodovanja, i po ukusu i po izgledu. Mladi plodovi jedu se u fazi tehničke zrelosti prije stvaranja tvrde kore.

S daljnjim zrenjem dolazi do nevjerojatne transformacije plodova. Oni postaju toliko čvrsti da do pulpe možete doći samo strugajući nekim oštrim predmetom..

Plodovi ovog povrća rastu golemim tempom - do pola metra dnevno.!

Nakon što se školjka stvrdne, koja je sposobna hermetički zadržati vodu u sebi, plodovi se pretvaraju u posuđe, bocu, vazu. Sve ovisi o letu vaše mašte. Otuda različita imena.

Foto: plodovi lagenarije

Uzgoj Lagenarije

U južnim regijama lagenarija se uzgaja sjemenom, a u srednjim i sjevernijim regijama željeni rezultat može se dobiti samo sadnicama. Tehnika uzgoja vrlo je slična biljnoj srži.

Sadnice se zasijavaju mjesec dana prije planirane presađivanja u zemlju. To se obično događa u drugoj polovici svibnja. Nastanak sadnica, briga o sadnicama ne razlikuje se od ostalih sjemenki bundeve. Glavni uvjet za dobivanje dobre sadnice je dnevno svjetlo najmanje 12 sati, tj. bit će potrebna dodatna rasvjeta.

SAVJET

Sjetva se preporučuje klijavim sjemenkama, jer prekriveni su vrlo gustom školjkom.

Naši ljetni stanovnici otišli su ovdje i na trik: nakon što su ga 24 sata držali u toploj vodi, sjeme se razdvoji, ali ne u potpunosti, kliještima, poput orašastih plodova.

Stanovnici teritorija s toplom klimom mogu sijati lagenariju s klijavim sjemenkama izravno u tlo, zagrijano na dubini od 10 cm do najmanje 12 ° C.

  • Sjeme se položi u rupe od 2-3 kom., Nakon čega se ostavlja 1-2 najjača sadnica.
  • Rupe su smještene u prolazima na udaljenosti od oko 2 m i svakih 1-1,5 m zaredom.

Ne zgušnjavajte usjeve!

Foto: voće i sadnice lagenarije

Lagenaria njega

Da bi ti boca bila ugodna, stavite je na topla, bez vjetra, po mogućnosti na južnu stranu. Slobodni prostori prikladni su uz ograde i ograde koji služe kao oslonac za puzanje vinove loze od bundeve.

S njihovim snažnim ponovnim rastom, glavni trepavicu potrebno je zakucati na duljini od 1,5-2 m. Kasnije, isti postupak trebate provesti s ostatkom izdanaka.

Da biste dobili velike zrele plodove, uklonite sve plodove, ne ostavljajući više od 2-3. Za 1,5-3 mjeseca, lagenaria će vas oduševiti veličanstvenom žetvom do 40 kg.

Lagenaria ima vrlo neobično svojstvo - ne možete cijelo voće istrgnuti u potpunosti, nego odrezati komad koji vam treba.

Mjesto rezanja se steže, a plod i dalje raste sve dok nije potpuno zreo.

Kako uzgajati lagenariju: iskustvo vrtlara (video)

Kako kuhati lagenariju

Lagenaria se vrlo često koristi ne toliko za hranu koliko za ukrasno ukrašavanje različitih struktura na mjestu: lukovi, sjenice, bez rezanja plodova.

Mladi jajnici dulji od 50 cm koriste se za jelo. Mladi sočni plodovi imaju različite svrhe: pirjani su, prženi, konzervirani. Kaša ima okus kao tikvice.

Kako napraviti bocu od Lagenaria

Ako ste pričekali da plodovi u potpunosti sazriju, pažljivo ih odrežite s stabljike, raširite ili objesite u dobro prozračenu sobu ili pod nadstrešnicu. Nakon što se vanjska strana osuši (nakon 1-2 tjedna), možete je tretirati farmaceutskim klorheksinom, a zatim temeljito isprati i osušiti. Sada možete staviti bundevu na dugotrajno sušenje, što obično traje do šest mjeseci. Suptilni zvuk zveckanja sjemenki iznutra pri tresenju govorit će o spremnosti tikve iz boce. A sada možete sanjati i primijeniti sav svoj talent kao umjetnik ili kipar. Osušeno voće može biti serpentinsko, u obliku boca, vrča, mace, tikvica.

U drevnoj Kini vaze iz Lagenarije bile su vrlo cijenjene i korištene od strane kineskih careva..

Ovdje možete pronaći sorte Lagenaria: guska u jabukama, afrički čajnik, plod velikog medvjeda.

Foto: boca iz lagenarije

Antonov vrt. bilten

Izbor najpopularnijih vijesti, korisnih oglasa, besplatnih događaja i natjecanja.
Pridružite se zajednici strastvenih ljetnih stanovnika.

KALENDAR KAMPANJA

VRT

Cvjetovi i biljke

DIZAJ DRŽAVE

POSLOVANJE DOMAĆINSTVA

KORISNI RECEPTI

    Upotreba materijala iz projekta antonovsad.ru moguća je samo uz eksplicitnu naznaku izvora i prisutnost aktivne veze

Antonov vrt - mjesto za entuzijastične ljetne stanovnike

Pozivamo vas u naš ugodan kutak! Drago nam je što komuniciramo i čekamo svjetlo amaterskih uzgajivača cvijeća, dobro upućenih vrtlara i eksperimenata, koji će vam dati savjete i odgovoriti na pitanja. Poželjno prikupljamo članke, video upute, fotografije i majstorske tečajeve diljem Rusije kako bi zanimljivi i potrebni materijali bili prikladno čitati i gledati.

Sada je već 2000 članaka o uzgoju rajčice, krastavaca i paprike, brizi o stablu jabuka, krušaka i šljiva, sjetvi sjemena za sadnice, u stakleniku i na otvorenom tlu, oblikovanju drveća i grmlja, štipanju i štipanju povrća, hranjenju cvijeća.

Ljetnim stanovnicima je posebno važno odrediti točne datume sadnje i povoljne dane sjetve, zalijevanja, gnojidbe i obrezivanja. Da bismo to učinili, redovito objavljujemo trenutni lunarni kalendar i objavljujemo popis sezonskih poslova od siječnja do prosinca.

Odjeljci su ispunjeni bilješkama o poljoprivrednoj tehnologiji voća, bobica, cvijeća i povrća. Postoje složene hortikulturne prakse za sve klime. Kada saditi luk i češnjak u moskovskoj regiji? Kako se brinuti za grožđe u srednjem traku? Koje sorte odabrati za Daleki Istok? Kako pokriti ruže u Sibiru?

Svakodnevno dodavamo tekstove o tome kako sačuvati zdravlje sadnica, zaštititi mlade sadnice od nevolja i pružiti stanovnicima prigradskog područja cjelovitu prehranu i pravilnu prehranu. Posjetitelji rado dijele svoja zapažanja o tome kako stanovnici staklenika i vrtnih kreveta dobivaju na snazi. Zajedno tražimo učinkovite načine učinkovite borbe protiv bolesti i štetočina, izračunavamo norme gnojiva i gnojiva.

Želite pokazati svoje najveće rajčice? Odabir najboljih uzoraka za soljenje? Želite služiti ranu berbu? Pokušavate pouzdane načine da se riješite korova? Slobodno pitajte u odjeljku "Pitanje-odgovor" i dobijte brze i točne odgovore. Iskusni stručnjaci, agronomi, istraživači i iskusni amateri s ponosom će vas upoznati s osobnim životnim hakarima i savjetima..

Vrtlari strastveno stvaraju nevjerojatne oaze biljne ljepote i bogate žetve! Recite nam kako ste smjestili egzotične goste u vrtne krevete, koje ste inozemne novitete odvažili isprobati. Pokažite slike i opišite promatranja vrta. Uredništvo i čitatelji rado će saznati što se uzgaja u regijama Transbaikalia, Primorye, Lenjingrad i Moskva. Prodaja i kupnja sadnica? Tražite rijetko sabirno sjeme? Postavite privatne oglase o kupnji i prodaji, pretraživanju i pružanju usluga. Što ako postoje divovske rajčice selekcije autora pravo u vašoj regiji ili poslane s Urala!

Pa, i kad se želite odmoriti od onoga što volite, potražite u Korisnim receptima - za zdravo tijelo i ukusan stol. Jednostavne maske i kreme kod kuće, izvrsni pripravci, salate, kompoti i ćevapi - sve što oduševljava u sezoni i podsjeća na okus svježeg voća u zimskim večerima. Antonov vrt je drago svima kojima su dača i poljoprivreda izvor radosti i djelić duše!

Momordika je egzotični iscjelitelj iz Indije

Neobičan predstavnik obitelji bundeva: botanika, povijest, primjena, korisna svojstva

Spomenuli smo ovu bizarnu lozu kad smo razgovarali o ludom krastavcu. Neki vrtlari i proizvođači sjemena daju njegovo ime ne baš poznatom stanovniku naših mjesta - momordike.

Zeleno voće krastavca

Sadržaj

Što je Momordica i gdje se uzgaja

Momordica, što je ova biljka? Pored vlastitog imena, ovaj gostujući kreten ima i više desetaka imena. Kad prvi put vidite njegove plodove, ne možete reći što je momordica - povrće, voće ili bobica. Mislim da će vam također biti zanimljivo da bolje upoznate stanovnika tropi, koji se može uzgajati u uvjetima ruskog ljeta.

Naziv biljke dolazi od latinskog momordicus, što znači ugriz. To je zbog zaštitnih svojstava rastuće biljke da bodri koprivu. Kad se pojave prvi plodovi, ovo svojstvo nestaje, biljka se raduje s vanjskim bundevama (od botanike: plod krastavca naziva se bundeva). Na teritoriju Rusije, liana od bundeve nije nova. Uzgajala se u vrtovima već u 19. stoljeću..

Što je Momordica?

Opis tri vrste momordikija koje rastu na teritoriju zemlje mogu se naći u „Botaničkom rječniku“ N.I. Annenkov (St. Petersburg: Imperial Academy of Sciences, 1878. - P. 218), na kojem je autor počeo raditi 1850. godine. Već u ovoj knjizi za Momordicu nalazimo sljedeća imena:

  • Indijski krastavac;
  • pseće krastavce;
  • balzamično drvo;
  • balsam;
  • balzamična jabuka;
  • balsamine;
  • paradajz;
  • Kineski krastavac;
  • suha jabuka;
  • pseći krastavac;
  • suha bundeva;
  • Židovske bobice.

Slomljeno indijsko voće od krastavaca

Ostala imena nalaze se na Internetu:

  • luda, kineska i žuta dinja;
  • krastavac - žuti, krokodil, lud;
  • gorka tikva;
  • Šipak indijski;
  • balzamična kruška.

I to nisu sva imena kineskog krastavca, koji zadivljuje svojim karakteristikama. Po izgledu, voće Momordika nešto je između povrća i voća. Unutar nje su sjemenke s perikarpom. Po izgledu bobica je bobica, okusom podsjeća na nešto između persime i zelenog graška.

Na tržištima turističke Alanje ovo povrće se prodaje pod nazivom "kudret nara", što se s turskog prevodi kao "gorka dinja". Zeleno voće ima okus poput bundeve s nekom gorčinom, što se izražava proporcionalno svjetlini boje voća: nemoguće je jesti gotovo crveno voće bez prethodne pripreme, toliko su gorki.

Faze razvoja fetusa momordica

Ako tikvica Momordiki dozrijeva na stabljici, pukne i razbije se u tri klina koja, savijajući se poput latice ljiljana, otpušta sjeme prema van.

Botanički opis i značajke

Momordica je generičko ime za četrdesetak vrsta penjanje trave iz porodice bundeva. Domovina - obale istočne i zapadne Indije. U prirodnim uvjetima divlje vrste rastu u suptropima Indije, Vijetnama, Laosa, Kampuče, Tajlanda, Indonezije, Južne Kine, Japana i Filipinskih otoka. Uzgojene vrste uzgajaju se u mnogim zemljama. Momordica raste na Krimskom poluotoku. Posljednjih godina, zajedno s klimatskim zagrijavanjem, kreće se prema sjeveru.

Duge stabljike su uvijene, dugačke su i do 3 metra. Na njih su postavljeni mirisni jednobojni cvjetovi jarko žute boje i različitih veličina..

Listovi su kod većine vrsta sitni, razdijeljeni prstom, svijetlo zelene boje.

Zeleni plodovi Momordice koriste se u hrani

Plodovi su okrugli, na krajevima izduženi, kad sazriju, imaju svijetlo narančastu boju i spužvasto-suho bijelo meso. Koža je prekrivena gnojnim izbočenjima, izvana podsjeća na kožu aligatora.

U sredini Momordice gorka tikvica je 15-50 ravnih sjemenki. Imaju ovalni izduženi oblik s karakterističnom brdovitom površinom i kornjačevim uzorkom. Veličina je relativno velika, do jedan i pol centimetara na dugoj strani. Sjeme perikarpa intenzivne rubin boje.

Razmnožavanje se vrši sjemenom. Uzgojene vrste mogu se razmnožavati reznicama.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Kao i sve sjemenke bundeve, momordica je niskokalorični proizvod - 100 g povrća, ovisno o vrsti biljke, sadrži od 15 do 34 kcal. Vitaminski i mineralni sastav i korisne tvari čine ga ljekovitom biljkom koja se koristi u medicini u Tibetu i Vijetnamu.

Apogej istraživanja dr. Joshua Milnea sa sveučilišta u Queenslandu u Australiji bilo je otkriće vrijednog proteina koji se nalazi u sjemenu udice (kako se biljka zove Momordika Cochin). Protein koji su znanstvenici privukli izvrsna je osnova za lijekove. U koži ploda udice nalazi se ulje koje sadrži veliku količinu β-karotena - 2 puta više nego u jetri skuše, a 15 puta više nego u mrkvi.

Vitaminski sastav Momordice predstavljen je kako slijedi:

  1. Vitamin A - 2416 mg / 100 g proizvoda.
  2. Vitamin C - 55,6 mg;
  3. Vitamin B6 - 0,8 mg.

Analiza plodova momordice pokazala je da sadrže glikozide, alkaloide i saponine. Sastav sadrži obrnute šećere, smole, fenole, folnu, nikotinsku, pantotensku slobodnu kiselinu, biljne masti.

Hranjiva vrijednost 100 g plodova Momordica charantia - 34 kcal. BJU: proteini - 3,6 g; masti - 0,2 g; ugljikohidrati - 7 g, dijetalna vlakna - 1,9 g.

  • Natrij - 13 mg;
  • Kalij - 602 mg;
  • Kalcij - 42 mg;
  • Magnezij - 94 mg;
  • Željezo - 1 mg.

Vrste indijskog krastavca

Indijski krastavac u svom rodu ima više od četrdeset plemena, među kojima su u kulturi najčešći:

  • Momordica charantia;
  • Momordica cochinchinensis
  • Balzamika Momordica (Momordica Balsamina).

Sve trenutno postojeće sorte kulturne momordice ili su predstavnici jedne od vrsta, ili interspecifični hibridi koji kombiniraju najbolje kvalitete biljaka.

  • Momordica balzamična
  • Goša voće
  • Momordica charantia
  • Cochinovi plodovi Momordice

Gosha je predstavnik Momordika harantia, jedine sorte koja je uvrštena u državni registar od 2006. godine. Uzgajaju ga uzgajivači Središnjeg sibirskog botaničkog vrta (Novosibirsk). Gosha je prilagođena sorta Momordica za uzgoj u plastenicima u Sibiru. Visoko rodna sorta (3-5 kg ​​/ m²) za upotrebu u voću. Plodovi su krupni - 280-450 g, sadrže 6,3-6,5% suhe tvari. Prema rezultatima analiza koje je proveo Institut za znanost tla i agrokemiju Sibirskog ogranka Ruske akademije znanosti, on premašuje rajčicu i krastavce u različitim pokazateljima sadržaja hranjivih tvari za 1,2-9,6 puta.

Sorte Momordica Žuti krastavac, Jade, Naya - rezultat selekcijskog rada za ukrasnu upotrebu s jestivim plodovima.

  • Žuti krastavac - lijane do 2,5 metra, lijepi, zeleni listovi, naspram kojih su neobično bogati plodovi naranče posebno ukrasni. Zelenje se može rezati za salate.
  • Naya je ukrasna sorta s jestivim plodovima i dugim lihanima do 5 metara.
  • Jade je liana ranog sazrijevanja (65-70 dana). Ima velike vretenaste plodove koji dosežu duljinu do 30 centimetara i teže 200-300 grama. Ako se koristi za uzgoj kako bi se dobili plodovi, tada možete dobiti prinos do 4 kg po četvornom metru..
  • Azhur F1 - hibrid jednogodišnjeg liana, u sezoni (50-55 dana), vrlo dekorativan i produktivan - do 4 kg po kvadratnom metru.
  • Nefritis
  • Drakosha
  • Ažur
  • Žuti krastavac

Na web stranicama vrtlara spominju se Taiwan White, Japan Long, Orange Peke - sorte koje se razlikuju po svojim kvalitetama i fizičkim karakteristikama, a koje potječu od vrste Harant..

Primjena i korisna svojstva

Plodovi Momordice dvostruko su više od brokule u smislu β-karotena, špinata u odnosu na sadržaj kalcija, a banane u smislu kalija. Kao i krastavci, potiču lučenje želuca, povećavajući apetit. Egzotične bundeve sve se češće vide u našim vrtovima - koriste se svježe i kisele.

Plodovi momordike u fazi biološke zrelosti

Za svježu konzumaciju koristi se sjeme perikarpa, pulpa se može uzgajati u čaju ili kompotu. Gornja kugla ljuske bundeve oguljena je i ne jede se.

Za zdravlje muškaraca, žena i starijih osoba

Momordica vrsta Momordica charantia vrijedna je ljekovita biljka, koja se uzgaja u regijama Azije, Afrike, Amerike, tropskim i suptropskim područjima južne polutke. Ova biljka dugo se koristi u tradicionalnoj medicini u Tibetu i Kini. U tijeku je čitav niz studija za borbu protiv stanica raka..

Momordica poboljšava metabolizam i potiče mršavljenje

Folna kiselina u plodu pomaže novim stanicama da formiraju i podupiru koštanu srž. Nikotinska kiselina sudjeluje u redoks procesima ljudskog tijela. Tvari u momordici pomažu gušterači u proizvodnji inzulina.

Na bilješku! Redovita, standardizirana upotreba plodova Momordica dobra je za zdravlje muškaraca, žena i djece starijih od jedne godine..

U dijetici i mršavljenju

Plodovi Momordice imaju relativno nizak kalorični sadržaj, skup vrijednih vitamina i minerala je prilično, mogu se koristiti u raznim dijetama i za dane posta. Momordica likopen je dobar antioksidans koji je koristan u prehrani nakon kardiovaskularnih bolesti. Masti i šećeri voća učinkoviti su u gubitku kilograma jer ubrzavaju metabolizam, jačaju imunološki sustav i pomažu u borbi za vitku figuru.

Plod zelene momordike najmanje je gorak

Listovi momordike koriste se kao začin, dodajući ih prvim tečajevima za dijetalne obroke.

U kuhanju

U zemljama gdje se uzgaja momordica, njeni se plodovi najčešće koriste u kuhanju. Koriste se za salate i priloge kada su zelene boje. Što je povrće zrelije, to je izraženija gorčina njegove bundeve. Da bi se izbjegla gorčina, plodovi se natapaju u hladnoj vodi ili kuhaju solju..

Pojedu se svi dijelovi ploda, osim gornje kože, oguljena je. Celuloza zelene bundeve nalikuje okusu krastavca, ali je krute strukture. Koristi se kao začin za mahunarke. Sjemenke momordike prije upotrebe prže se na limu za pečenje i dodaju se salatama i jelima od povrća. Oni se dodaju u slastičarne da dodaju okus tropskog oraha.

Ono što zajedničko momordiki i curryju ima zajedničko?

Dali si znao? Momordica je glavni sastojak indijskog curryja. Od plodova se pripremaju ukusni džemovi, vina, likeri i likeri..

Listovi momordike koriste se za vinaigrette i prve tečajeve, obogaćujući prehranu s kompleksom korisnih vitamina i hranjivih sastojaka.

Možete napraviti mravinju od raja, a na temelju recepta je indonezijsko jelo.

Za dva srednje voća ili jedno veliko (oko pola kilograma) trebamo:

  • 100 g biljnog ulja;
  • 150 g škampi;
  • 1 rajčica;
  • 1 veliki luk ili 7 šalota;
  • šaka tunga molukanskih ili lumbangskih orašastih plodova (može se zamijeniti lješnjacima);
  • lovorov list, đumbir, češnjak, čili papar, sol i šećer - po ukusu.

Plodove Momordika dobro oprati, rezati po dužini, izvaditi sjemenke. Potopite u hladnoj vodi s dodatkom soli pola sata, dobro iscijedite i bacite u fil. Izrežite bundeve na pola prstena, pospite solju, promiješajte i ostavite u širokoj zdjeli.

  • Narezan na pola prstena bundeve
  • Sjemenke lumbang-a

U međuvremenu ogulite luk, pržite ga na biljnom ulju, dodajte orašaste plodove, malo popržite, narežite rajčicu i dodajte sve začine. Momordica operemo pola prstena, stavimo ih u prženje sa kozicama, prelijemo s pola čaše vode, dodamo sol i šećer, pirjamo dok tekućina ne ispari..

Za azijski okus dodajte žličicu pirjane paste od škampi. Jelo se jede s kuhanom rižom.

Ukusna egzotična juha od momordike

U medicini

Balordski ekstrakt Momordica koristi se za izradu otopine za injekciju Momordica compositum Hel. Djelovanje lijeka usmjereno je na liječenje bolesti gušterače:

  1. akutni, subakutni, kronični pankreatitis;
  2. pankreatopathy, dispancreatism;
  3. epigastrični sindrom.

Lijek ne samo da normalizira funkciju gušterače, već djeluje s enzimima na tkiva, ublažava upalu, grčeve i ublažava bol. Djeluje kao antiemetik, antioksidans, blagi sedativ. Ako je nemoguće intramuskularno ubrizgati lijek, uzima se kao "ampule za piće", razrjeđujući jednu dozu s dvije žličice vode i držeći je u ustima nekoliko sekundi.

Prije upotrebe lijeka potrebno je testirati na alergijske reakcije. Njihova manifestacija bit će kontraindikacija za uporabu lijeka. Za bolesti štitne žlijezde potreban je savjet stručnjaka. Potreba za primjenom lijeka tijekom trudnoće i dojenja određuje se pojedinačno: na temelju omjera koristi majci i moguće štete djetetu.

Prednosti lijeka su mogućnost njegove uporabe u različitim fazama tijeka bolesti. Terapija se može započeti prije nego što se utvrde uzroci bolesti i primijeniti ih kroz dugo razdoblje (lijek ne uzrokuje sindrom povlačenja tipičan za enzimske pripravke). Upotreba lijeka ne uzrokuje "lijenost" gušterače, moguće za djecu stariju od godine dana s povišenim acetonom.

"Kudret nary" (od tur. - gorka dinja) ima širok raspon ljekovitih svojstava

Izražena akcija, stabilna učinkovitost liječenja, kompatibilnost s drugim lijekovima - čine proizvod vrijednim lijekom.

U narodnoj medicini

Ako se tradicionalna medicina obazri na biljne pripravke, onda se u narodnoj momordici koristi već jako dugo. Koriste se svi dijelovi biljke: stabljika, lišće, korijenje, cvijeće, plodovi.

Uz pomoć Momordice liječi se malarija, a koristi se kao protuupalno antipiretsko sredstvo. Tinkture iz biljke koriste se za liječenje dijabetesa tipa 2, zamjenjujući sintetske analoge. Znanstvenici još uvijek istražuju, ali ako se potvrde ljekovita svojstva momordice, to će biti udarac za farmaceutsku industriju..

  1. Infuzija listova. Koristi se za hipertenziju, prehladu, za borbu protiv patogenih bakterija.
  2. Dekocije od lišća. Regulirajte rad gušterače, njegovu sposobnost proizvodnje inzulina.
  3. Zrelo sjeme. Koriste se za opće jačanje imunološkog sustava, s niskom razinom hemoglobina, visokim kolesterolom. Liječe bolesti želuca i jetre.
  4. Dekocija iz sjemenki. Koristi se kao diuretik pri povišenim tjelesnim temperaturama, liječi hemoroide.
  5. Momordika voće. Korisno uz daljnju upotrebu. Čisti krvne žile od holesterola, sprečava rizik od kardiovaskularnih bolesti, vraća vid i suzbija razvoj karcinoma.
  6. Voćna tinktura. Krastavac Momordica koristi se za liječenje kožnih bolesti, upale zglobova, prehlade i umora.

Korisna svojstva biljke mogu se koristiti tijekom cijele godine, uzimajući sirovine:

  • Voće i sjemenke uzimaju se u fazi pune zrelosti.
  • Stabljike se beru kada se pojave prvi cvjetovi - u ovoj fazi sadrže najveću količinu hranjivih sastojaka.
  • Najbolje je sakupljati cvijeće za žene, drugi dan nakon otvaranja pupoljka.
  • Stabljike i cvjetovi suše se pod nadstrešnicom, stavljaju u nepropusnu posudu, gdje se čuvaju do dvije godine. Zimi prave čaj i prave tinkture..
  • Korijenje se kopa na jesen isušivanjem plodova. Pere se, suši, drobi, suši pod nadstrešnicom ili posebnim sušilicama i čuva u nepropusnoj posudi do tri godine.

Narodni recept za infuziju voća: nasjeckajte dvije bundeve, stavite u staklenu posudu, prelijte dvije čaše medicinskog alkohola i inzistirajte na hladnom tamnom mjestu dva tjedna. Uzimajte žličicu tri puta dnevno, pola sata prije jela. Djelotvoran je za borbu protiv psorijaze i reumatizma, za virusne infekcije i kao opći tonik. Tijek liječenja je 3 dana.

Dekocija Momordica

Juhe. Uzmite žlicu sirovina (sjemenke, drobljeno voće, stabljike ili korijenje), prelijte čašu strme sorte i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Skinite sa štednjaka, pokrijte toplim ručnikom i ostavite 1 sat. Filtrirati, iscijediti sediment i sipati u spremnik. Dobivena otopina uzima se 3-4 puta tijekom dana. Postupak ponavljamo kroz cijeli tjedan.

U homeopatiji

Sok Momordica uništava stanice raka gušterače s ljekovitim svojstvima. To potvrđuju najnovija istraživanja znanstvenika sa Sveučilišta u Coloradu (SAD). Drugi istraživači dokazuju da spojevi koji se nalaze u povrću mogu liječiti virus ljudske imunodeficijencije.

Gorki krastavac zauzima veliko mjesto u tradicionalnoj istočnoj medicini. Njegove komponente su uključene u razne tinkture, balzami, proizvedene u Kini, Koreji, Japanu, Vijetnamu. Koriste se kao homeopatski lijekovi za liječenje leukemije, herpesa, HIV-a, raka, snižavanja krvnog tlaka.

  • Kapsule na biljnoj bazi
  • Ekstrakt ljekovite gorke dinje

Ekstrakt Momordice koristi se za zaustavljanje rasta metastaza raka prostate, sarkoma, melanoma. Infuzija listova ubija streptokokne i stafilokokne infekcije.

Kineska medicina koristi gorku dinje za liječenje gastrointestinalnih infekcija, a u Južnoj Americi ublažava upale, malariju, probavne smetnje, hepatitis i šuga..

Pomlađivanje plodova momordice

U Indiji se sok Momordica koristi za ugrize zmija, a ekstrakt se koristi kao kontracepcijski. Korijen Momordice smatra se najjačim afrodizijakom.

U kozmetologiji

Svojstva Momordice cijenile su žene u azijskim zemljama, koristeći ljekoviti učinak vitamina E za kozmetičke postupke. Da biste pomladili kožu, poboljšali njeno stanje, koriste se glatke bore, losioni napravljeni od tinkture lišća. Decocija od lišća pomaže protiv akni, ublažava oticanje i upale.

Na bilješku! U staroj Grčkoj se za gubitak kose koristilo ulje Momordice Charantia.

Moguća šteta i kontraindikacije

Iako je gorka dinja zdrava i hranjiva, momordicu ne treba pretjerati. Kada se prvi put upoznate s ovim proizvodom, konzumirajte ga umjereno, počevši s malim dozama. Mogući simptomi trovanja hranom: mučnina, povraćanje, vrtoglavica i opća slabost.

  • Uporaba plodova Momordica tijekom trudnoće je kontraindicirana. Zbog svojih kontracepcijskih svojstava njegova uporaba može dovesti do preranog rođenja ili ranog pobačaja..
  • Momordicu ne možete uzimati osobama koje imaju alergijske reakcije, individualnu netoleranciju na proizvod,
  • Kod bolesti gastrointestinalnog trakta tijekom pogoršanja i bolesti štitne žlijezde.

Narodni iscjelitelj ima nekoliko kontraindikacija

Lijekovi izrađeni na osnovi Momordice smiju se koristiti samo pod liječničkim nadzorom..

Zanimljivosti

  1. Momordicu nazivaju "biljkom careva": u drevnoj Kini bila je prisutna na stolu samo među najvišim ljudima i članovima njihovih obitelji.
  2. Hindusi nazivaju biljku "hranom bogova" zbog svojih ljekovitih svojstava.
  3. U početnim fazama rasta i razvoja, biljka razvija zaštitno svojstvo da bodri poput koprive. Pojavom prvog ploda ta značajka nestaje ne samo u lišću, već čak i u stabljici biljke..
  4. Prve Linijeve klasifikacije bile su Momordica Elaterium L., sad zvana Ecballium agreste Reich, rođak ludog krastavca.

Zaključak

Nastavljamo upoznavanje s egzotičnim biljkama. Sve novo je davno zaboravljeno staro. Ono što je bilo poznato prije više tisuća godina izgubilo se pod prašinom stoljeća. U doba nadzvučnih letjelica, letova do Marsa i snova o dalekim, zašto ne obratite pažnju na ono što je u blizini - kupite tri sjemena momordice (koštaju 49 rubalja u prodavaonici sjemena), posadite ih na nalazište ili u lonac na balkonu. Lako ćete dobiti neprocjenjive darove prirode, momordica je nepretenciozna u kultivaciji i njezi. Uzgoj kod kuće je jednostavan kao krastavac.

Ljekovita vinova loza Momordica i svijetli plodovi - prekrasna ukrasna biljka

Lagenaria: recepti za kuhanje. Lagenaria - indijski krastavac, vijetnamske tikvice, serpentina lagenaria.

Popularni materijali

Danas je:

Lagenaria: recepti za kuhanje. Lagenaria - indijski krastavac, vijetnamske tikvice, serpentina lagenaria.

Lagenaria je tipičan predstavnik porodice bundeva. To je puzava zeljasta loza čija duljina doseže 15 metara. Voće - bundeva.

U različitim vrstama lagenarija, a ima ih najmanje sedam, oblik ploda je različit: postoje plodovi izduženih, serpentinskih, okruglih i drugih vrsta oblika. Najčešće su biljke klupskog ili prstenastog oblika, slične tikvicama iz boca.
Lagenaria bundeva izgleda vrlo dekorativno, njeni izdanci vrvice oko ograde, sjenica, gospodarskih objekata. Biljka cvjeta kontinuirano, do mraza.

Cvjetovi lagenarije su prilično veliki, imaju oblik čaše. Ujutro je njihova boja svijetlo kremasta, do večeri postaje potpuno bijela. Lagenarii su u Europu dovedeni iz Vijetnama i Indije sredinom 20. stoljeća.

U Rusiji se na vrtnim parcelama za upotrebu u hrani uspješno uzgaja dugogodišnji krastavac lagenaria, koji je poznat i pod nazivom indijski krastavac, vijetnamska tikvica, zmijska lagenarija.

Plodovi biljke imaju malo ugljikohidrata i proteina, ali pulpa sadrži mineralne soli, vitamine, kiseline i šećere, veliku količinu kalcija i željeza. Voće se vrednuje po svojim ljekovitim svojstvima.

Koriste se za bolesti jetre, probavnog trakta, za prevenciju bolesti srca i krvnih žila. Jesti voće pomaže u sprječavanju skleroze i pretilosti.

Za hranu se uklanjaju mladi plodovi - zelje sa tankom kožom, čiji promjer nije veći od 5 cm, a duljina je do 60 cm. Kod nezrelih plodova, meso je labavo, okus je začinjen, pomalo gorak.

Iz lagenarije se pripremaju ista jela kao i od tikvica i bundeve. Može se puniti, pržiti palačinke, sol, kavijar, kiseli krastavac, koristiti za pravljenje salata.

Zanimljivo svojstvo biljke je njezina sposobnost regeneracije. Možete odrezati samo dio ploda, a ne potpuno ga odrezati. Rez se odmah zateže, ali plod i dalje raste i može biti dugačak više od jednog i pol metra.

Lagenaria serpentine je visokorodna biljka. Iz jednog grma može se ukloniti oko 40 kg voća. Prosječna težina jednog ploda je 8 kg. Kad plod sazri, pulpa vremenom suši, a ljuska dobiva veću čvrstoću i postaje potpuno vodootporna..

Lagenaria biljaka već se dugo koristi za izradu predmeta primijenjene umjetnosti, posuđa, vaza, kovčega. Kora zrelih plodova lako se obrađuje, može se lakirati, obojati.

Jedna od vrsta lagenarije naziva se bundeva od kornjače ili jela. Osušeno i pravilno obrađeno voće biljke je prototip drevnih kućnih jela.

Proizvodi tvrtke Lagenaria poznati su po tome što savršeno čuvaju svježinu proizvoda. Stoga se u takvim posudama čuvaju vino, mlijeko i druga tekućina..

Unutrašnjost prerađene bundeve uvijek je suha, što omogućava upotrebu za skladištenje rasutih proizvoda (brašno, sol, žitarice.

Značajke rastuće lagenarije.

Lagenaria uzgojena iz sjemenki kojih se stvara kroz sadnice, dobro raste na plodnim tlima visokog organskog sadržaja. Biljka ne raste na kiselim tlima, jako vlažnim i sa sličnom razinom vode u tlu.

Od jeseni su siromašna tla ispunjena mineralnim i organskim gnojivima i iskopana. Lagenaria dobro raste nakon krumpira, mahunarki, kupusa.

Mjesto je odabrano dobro osvijetljeno, na jugozapadnim i južnim padinama. Biljka je vrlo termofilna. Najpovoljnija temperatura za uzgoj je 25. Lagenaria ne podnosi ni najslabije mrazeve i umire.

S obzirom da se biljka penje, potrebno je ugraditi potpore. Udaljenost između nosača iznosi do 1,8 metara. Lagenaria se može uzgajati u krevetima, ali obično se ove usjeve sadi u blizini ograde, u blizini vidikovaca, u blizini kuća.

Sjetva i sadnja.

U južnim krajevima lagenarija se uzgaja sjetvom sjemena u nezaštićeno tlo, poput običnih bundeva. Uz dovoljnu vlažnost i temperaturu od najmanje 15, sadnice su već vidljive par tjedana nakon sjetve.

Pravi listovi nastaju mjesec dana nakon klijanja. Možete detaljnije razgovarati o tome kako uzgajati lagenariju u srednjem traku. Za uzgoj biljaka koristi se metoda sadnice. Sjeme se sije u posude za sadnice u posljednjem desetljeću travnja. Dubina sjetve - 3 cm.

S obzirom na to da su zaštićene tvrdom kora, kroz koju je teško probiti klice, sjeme se prije sjetve sigurno klija: oni se natapaju u vodi jedan dan, a zatim se stave u mokru piljevinu i drže na temperaturi od 25.

Nakon tjedan dana pojavit će se klice koje se jedno po jedno sadi u lonac. Sadnice se uzgajaju poput običnih sadnica bundeve. Sadnice se sadi u zemlju u dobi od mjesec dana, ali nakon što prijeti mraz, a temperatura tla će biti najmanje 12.

Sadnja lagenarije na mjestu koje joj je dodijeljeno obavlja se krajem svibnja u rupama prema shemi 100 x 100 cm. Bušotine se prije sadnje dobro prolijevaju toplom vodom, lonac za sadnice sadi se na istoj razini s tlom i prvi dani su zasjenjeni.

Da biste spriječili da vlaga ispari, korisno je muliti tlo humusom ili tresetom. Biljke se moraju zaštititi od noćne hladnoće upotrebom pokrovnog materijala koji se ne može ukloniti prije cvatnje..

Biljke su vezane za potporu kad njihova visina dosegne jedan metar. Ako nisu pruženi nosači, morate staviti ploče ili kamenje ispod plodova kako biste ih zaštitili od puža i vlage tla.

Sezona uzgoja traje do 220 dana. Najintenzivniji rast središnjeg stabljike i stvaranje bočnih izdanaka događa se mjesec i pol nakon što se sadnica pojavi..

Istodobno, biljka cvjeta. Zagađenje cvijeta događa se uz pomoć insekata u večernjim satima. Razvoj oplođenog jajnika je brz. Plodovi sazrijevaju unutar 1, 5 - 3 mjeseca nakon oplodnje.

Na biljci se formira do 9 jajnika. U srednjoj lagenariji naraste u visinu do 10 metara, duljina plodova - do dva metra.

Kad duljina središnjeg stabljika i bočnih izdanaka dosegne dva metra, oni se pribadaju, a neki izdanci i jajnici se uklanjaju u potpunosti. Izvodi se ova tehnika u svrhu boljeg oblikovanja plodova.

Tijekom cvatnje biljci je potrebno dodatno oprašivanje ženskih cvjetova. Potrebno je stalno rahljavati tlo kako bi se osigurala dovoljna opskrba kisikom korijenima biljke, sustavno se vodom i hranili mineralnim i organskim gnojivima, izmjenjujući ih.

Lagenariji je potrebno svakodnevno obilno zalijevanje i to samo toplom vodom. Sklonište se uklanja samo kad je toplo, danju i noću..

Tri mjeseca nakon sadnje sjemena, plodovi su zreli i spremni za berbu. Berba se vrši više puta. Sve ovisi o svrsi uzgoja. Plodovi se režu nožem zajedno sa stabljikom.

Lagenaria se razmnožava samo sjemenom. Da bi se dobilo sjeme, prvi plodni set ostavlja se na biljci. Odrezana je zajedno sa stabljikom, uoči mraza i spremljena u skladište u toploj sobi do kraja listopada..

Dalje, plod se pile (možete koristiti sjeckalicu), odabiru se sjemenke. Jedno voće sadrži puno (do 200 komada) sjemenki, čija klijavost traje 7 godina. Sjemenke su velike, debelu, glatku, nepravilnog oblika. Smještaju se u papirnate vrećice i čuvaju na sobnoj temperaturi do sjetve..

Recepti za bundeve s bocama. Jela od bundeve

Što i kako kuhati bundevu? - takvo pitanje vjerojatno imate kada vam rodbina ili poznanici iznenada poklone ovo čudo prirode - bundevu.

Ili kad vas, fascinirana bučom i ljepotom ovog neprestanog povrća, odjednom želite odmah kupiti.

Za one koji ne mogu dočekati da odmah pripreme jednostavna i jednostavna jela od bundeve: Tri jednostavna jela

Vjeruje se da je u stara vremena - a to se mišljenje temelji na starim kuharicama - ponuda recepata za bundeve, u pravilu, bila mala: uglavnom razne kaše od bundeve, kao i pečene bundeve, pa čak i razne kaše. No od tog vremena kulinarski stručnjaci iz različitih zemalja otkrili su da bundeva obiluje mnogim ranije neiskorištenim prilikama, a s vremenom se počelo pojavljivati ​​sve više i više novih jela..

Bundeva ima različit okus u različitim zemljama. Kakva se jela od nje ne pripremaju! Francuzi radije od nje prave džem i svoju zloglasnu francusku pire juhu, Talijani ga pune mesom svojih talijanskih knedla - ravioli, Amerikanci poput Britanaca od njega prave jela poput pudinga i pita od bundeve..

U Meksiku kuhari kriju recept za začine dodane jelima od bundeve jednako strogo kao što to Indijci čine za svoj umak od curryja. Poznato je samo da sastav meksičkih začina uključuje: papar, korijander, klinčiće od paprike, čili, cimet, peršin, češnjak, pekmez, timijan, paprena metvica, mažuran.

Realnost je, ili barem mnogi kuhari misle da bundeva ima gotovo... ukus!

Ali u isto vrijeme, kuvari vrijednu bundevu za jedno svojstvo, prekrasnu za kuhare, - mogu aktivno apsorbirati tuđe arome i okuse. A ovo svojstvo čini bundevu vrlo atraktivnom za kuhanje jela neobičnog ukusa..

Zavičaj bundeve - Amerika - sjever ili jug - nije točno poznat. Međutim, jedna od njegovih vrsta - takozvana "tikvica iz boca" ili "tikvica", koja svugdje tiho raste tako u subtropima i tropima - bila je poznata u Aziji i u Europi mnogo prije otkrića Amerike. Botaničari tvrde da je tikvica porijeklom iz Afrike.

Trenutno diljem planete ljudi uzgajaju ovo prekrasno povrće u doista ogromnom broju sorti - hrani, krmivima, pa čak i dekorativnom.

Bundeve velike plodne sorte "Cucurbita maxima", koja dostiže masu od 70 kg ili više, i sorte koje su uzgajane na njenoj osnovi vrlo su cijenjene.

Čini se da je poznata Bajkovita kuma, pretvorivši bundevu u kolica za Pepeljugu, koristila upravo ovu bundevu, samo je malo povećala.

Botaničari također nazivaju uobičajenu bundevu "Cucurbita rero", dobro poznatu tikvicu i tikvicu. I ne samo botaničari.

U nekim jezicima ne postoje odvojene riječi za bundeve i tikvice. Na primjer, na talijanskom jeziku oba se povrća nazivaju istom riječju - tikvica. Ali za takvu raznolikost tikvica kao tikvice postoji zasebna riječ - tikvice.

Ljetne i zimske sorte

Bundeve se uglavnom klasificiraju u ljetne i zimske sorte. Ljetne sorte obično se beru nezrele i jedu se sa kožom i sjemenkama..

Zimske sorte moraju biti potpuno zrele. Kao rezultat toga, oni dobivaju tvrdu kožu, elastična vlakna i zrelo sjeme koje se uklanjaju tijekom kuhanja. U isto vrijeme, bundeve koje nisu imale vremena za dozrijevanje u kratkom ili hladnom ljetu mogu se „dosegnuti“ ako se čuvaju u toploj sobi, dobivajući sve hranjive tvari koje u njih stave.

Zrele bundeve su obično narančaste boje i čuvaju se do duboke zime sljedeće godine. Poznato je da su se veliki primjerci bundeve tri godine držali bez hladnjaka. Bundeva: kako odabrati i kako čuvati

Blagotvorna obilježja

Zbog svog sastava, bundeva je vrlo korisna, pa se stoga mnoga jela od bundeve mogu sigurno nazvati dijetalnim obrocima. Oni posjeduju:

  • dehidrirajuća svojstva;
  • choleretic djelovanje;
  • doprinose normalnom funkcioniranju želuca i crijeva,

- i zbog toga su uključeni u prehranu pacijenata koji pate od:

  • šećerna bolest;
  • pretilosti;
  • ateroskleroza;
  • kronične upalne bolesti.

Bundeva se također uspješno koristi za vrlo učinkovite maske za lice..

Kalorični sadržaj bundeve vrlo je nizak - iznosi samo 23 kcal na 100 grama. Kalorija je niža od kupusa, mrkve i paprike, koja je često uključena u dijetu za mršavljenje, što znači da bundeve možete jesti u bilo kojem obliku..

Imajte na umu da prilikom pripreme jela s vrućom bundevom bundevu ne trebate podvrgavati pretjerano dugoj toplinskoj obradi da ne biste uništili korisne tvari sadržane u njoj..

U Rusiji se bundeva pojavila u 16. stoljeću i uskoro je postala jedan od vrlo popularnih, posebno u južnim krajevima, proizvoda narodne kuhinje: od nje su se pripremala razna ukusna jela: kuhali su kašu i juhe, kuhali na pari, solili, pekli.

Nudimo „nekoliko“ recepata za jela od bundeve. Pokušajte diverzificirati svoj izbornik njima. Nadamo se da ne žalite zbog vremena koje im je trebalo da ih pripremite..

Recepti za konzerviranje Lagenaria. Lagenaria u medicini

Mnoge zdravstvene koristi pripisuju se ovom povrću. Smatra se da je koristan u liječenju bolesti kardiovaskularnog sustava, probavnog trakta, mokraćnog sustava i bubrega, dermatitisa, kao i parazita..

U ljekovite svrhe koriste se lišće, peteljke i svježa pulpa od bundeve. Tako se, na primjer, od repova Lagenarije priprema ljekovita dekocija koja povećava imunitet. Da biste to učinili, uzmite 500 grama pročišćene vode, 20 grama peteljki i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Ovaj napitak preporučuje se uzimati u čaši prije svakog obroka..

Ako stalno patite od dermatitisa i upale na koži, možete koristiti losione od soka od bundeve u boci. Samo nekoliko ovih postupaka može značajno poboljšati stanje kože. U slučaju problema s bubrezima, preporučuje se piti sok od Lagenaria iznutra.

Smatra se da nema boljeg lijeka za parazite od upotrebe mljevenih sjemenki bundeve s medom. Takav lijek pomaže ukloniti sve gliste iz tijela bez štetnog zdravlja..

Lagenaria guska u jabukama. Guska u jabukama na granama ili Kako rasti i ne gubiti lagenariju

I smijeh i grijeh... Odrastao sam Lagenaria i... izgubljen =)) Slučajno sam ga "našao" na visini od tri do četiri metra... Ali počet ću s nečim drugim... Lagenaria na psećoj ruži imam "trik" - uzgajati Lagenariju, pogodnu za izradu ptičjih gnijezda. koji sada uzdahne razočarano i misli da, budući da je to „ne jedi“, onda nije vrijedno čitanja. Požurim da prestanem... Jedu! Čak i dok jedu. Ali mladi. sve dok nije počela uzgajati sjeme... treću godinu zaredom slijedim drugačiji cilj - ne samo uzgajati, nego uzgajati do potrebne veličine i stupnja zrelosti kako bih dobila izvrsnu kuću za ptice... Već treću godinu zaredom Lagenaria uspješno nastaje, obilno cvjeta i... ili čak ne postavlja plodove ili se plodovi u povojima osuše = ((mama uzgaja lagenariju u obliku krastavca dugog eeeee-a, koji raste, čak i ako otvorite komadić iz njega na gulaš... još uvijek raste =)) Ali trebala sam upravo "jelo" lagenarija, koja kad sazri, iznutra postaje prazno. Svake godine, s manijakalnom upornošću, kupujem sjemenke različitih sorti i izgleda... i svake godine - gomolj... A ove godine kupio sam nekoliko pakiranja sjemena sorte Lagenaria "Guska u jabukama" od Gavriša. Posadio sam puno gusaka u jabuke... Ali ove godine sam općenito imao "ne-dinja", kako se pokazalo... Općenito, ništa nije izašlo, a posljednja dva sjemena stavio sam u dvadeset litarsku građevinsku kantu ispunjenu travom, pomiješanu s tlom... Bilo je više trave. I otišli su gore. Oba. Pa, "uzdići se" ne znači "rasti"... Dvije sezone priča se ponovila... Cvjeta obilno, ali nakon postavljanja su plodovi osušili. tada su se stabljike počele sušiti... Pljunuo sam i prestao zalijevati ovu nesretnu kantu, samo je povremeno bacio pogled na moju divovsku pseću ružu (visinu od 4-6 metara), na kojoj su ležale osušene trepavice, uz pomisao da "treba ih otkinuti"... Pa, i kad ruke su napokon stigle do točke. Vidio sam da je cijeli grm ruža kukova isprekidan sitnim "guskama"... "Gosling" na granama bokova ruže. Neki od "guslinga" jednostavno se ne mogu fotografirati - visoko i daleko. pa čak i trnoviti grm... unaprijed me zbunjuje kako ću na jesen skupiti ovo "jato" =)) "Guska" na šipku Pa, sada, zapravo o lagenariji... Došla je k nama iz Indije i Azije... Obožava toplinu i vlagu... moguće je (ovdje) izravno u otvoreni teren, otprilike u drugoj polovici travnja... U srednjem traku, odnosno, kasnije... Liana je vrlo visoka, s moćnim korijenskim sustavom, tako da je dubina sadnje sjemena barem 10-15 cm. Ove godine, čini mi se, moje "guske" neće imati vremena da narastu do potrebne veličine... Sada je, po oku, najveći samo 30 cm u visinu, uključujući vrat, i oko 10 cm u dnu promjera. Ali nije zastrašujuće... Ove ću godine vježbati na "suvenirima", a sljedeće godine, nadahnut uspjehom ove godine, sigurno ću uzgajati čitavo "ptičje dvorište" =))

Lagenaria recepti za kuhanje u obliku polja. Kultivari i njihove kratke karakteristike

Postoji puno sorti i hibrida Lagenaria vulgaris. Konvencionalno se dijele u dvije velike skupine - lagenarije u obliku jela (jelo) i jestive. Prve sorte i hibridi imaju gorku kašu i nisu prikladni za kulinarsku upotrebu..

  • Lagenaria je u obliku polja. Jestivi svijetlozeleni plodovi pravilnog cilindričnog oblika dosežu duljinu od 1,5-2 m i teže do 15 kg. Primjetno je da su duge bundeve poput krastavaca sposobne za regeneraciju. Ako se komad odreže za kulinarsku upotrebu, ostatak brzo zarasta ranu i nastavlja rasti.
  • Lagenaria je serpentin. Po većini svojih karakteristika slična je polena. Značajke promuklih plodova poput zmija.
  • Kobra. Boja ploda je duboko zelena sa svijetlim mrljama neodređenog oblika. Baza je široka, zaobljena, tada postoji izduženi zakrivljeni "vrat" s zadebljanjem - "glava". Raznolikost je vrijedna zbog svojih prehrambenih, ljekovitih i ukrasnih svojstava. Kobra je vrlo izbirljiva po pitanju temperaturnog režima, uzgaja se na jugu zemlje..
  • Guska s jabukama. Jestiva bundeva. Izvana slična kobri, ali bez naglašene "glave". Sorta ima dug rok trajanja bez gubitka ukusa i hranjivih vrijednosti.
  • Labudove guske. Vezana liana s guskom, ali kompaktna - do jednog i pol metra s malim lišćem.
  • Lagenaria je klavata. Plodovi nalikuju drevnom oružju - mace, uski na stabljici i uvelike širi na dnu.
  • Calabaza. Plodovi nalikuju divovskim kruškama, ali vrh je uži. Upravo iz ovih bundeva prave se vrčevi za skladištenje vode..
  • Boca (Boce). Kompaktan izgled - duljina liana je obično 3 m, a plodovi narastu do 70 cm. Oblik bundeve nalikuje vrču: prilično širok gornji dio, stezanje, široka baza.
  • Turban. Jedna od najatraktivnijih sorti. Oblik je sličan jakim preraslim gljivama, plodovi imaju samo dekorativnu vrijednost: kad potpuno sazri, „šešir“ poprimi narančasto-crvenu boju, „noga“ ostaje lagana.

Za tvoju informaciju! Sve kompaktne sorte uspješno se uzgajaju kod kuće - na otvorenim lođama i balkonima. Sorta serpentina može se posaditi u stanu (kući), osiguravajući sebi korisno povrće za zimu bez konzerviranja i smrzavanja..

Vijetnamski recepti za tikvice. Lagenaria dugoplodna ili vijetnamska tikvica (Lagenaria)

Lagenaria je godišnja biljka na otvorenom. Plodovi su svijetlozelene boje (žuti kada su zreli). Plodovi su dugi od 1,5 do 2 m. Obično se za hranu koriste mladi jajnici dugi 40-50 cm. Za kuhanje možete koristiti ne cijelo voće, već odrezati plodove koji raste, koliko je potrebno, nakon čega će preostali dio ploda rasti dalje, a mjesto rezanja se stvrdnjava, prekriveno novom kožom.

Ova nevjerojatna biljka, iz porodice bundeva, drugačije se naziva: Lagenaria, Lagenaria dugo-plodna, Lagenaria, vijetnamska tikvica, indijski krastavac, tikvica...

Laginaria dolazi iz jugoistočne Azije, ali se uspješno uzgaja i u našoj klimi, u vrtu ili u povrtnjaku.

Vjeruje se da se mlijeko, voda bez kiselosti i drugi proizvodi mogu dugo čuvati u jelima iz Lagenarije.

Puzava vinova loza s fasetiranom stabljikom dužine do 25 m, prekrivena pahuljicama. Listovi su valoviti peterokutni. Cvjetovi su bijeli, cjevasti, samotni, smješteni u osovinama lišća, a cvjetovi se otvaraju uglavnom noću. Voće - bundeva.

Lgenaria ima duge izbojke, ovoj biljci je potrebna podrška. Osim toga, na podršci će plodovi biti ujednačeni i dugi..

Zbog činjenice da se najveći dio cvjetova Lagenarije otkriva noću, (budući da nemamo noćne insekte - oprašivače), preporučuje se umjetno oprašivanje:

Ženski cvjetovi imaju male plodove ispod njih, dok muški ne. Stoga, za oprašivanje, odvojite latice od izrezanog muškog cvijeta i pažljivo ga nekoliko puta umetnite u ženski cvijet. Trebate oprašiti nekoliko muških cvjetova odjednom nekoliko ženskih.

S ovom pažnjom plodovi će biti puno veći..

Plodovi su jestivi dok su mladi, a koža meka. Ako jedete voće s otvrdnutom kožom, ono se uklanja, a od sredine se pripremaju jela.

Zanimljiva značajka! Voće se može koristiti u dijelovima. Na primjer: ako nožem odrežete pola, rez će zacijeliti i plod će rasti dalje.

Kao i drugi usjevi bundeve.

Sjetva sjemena:

Lagenaria, vrlo produktivna i nezahtjevna kultura.

Sjeme klija u 10 - 15 dana

Sjeme možete posaditi izravno u otvoreno tlo istovremeno s tikvicama, krastavcima... Zalijevanje je umjereno.

Da bi se dobio veći prinos, mora se uzgajati kroz sadnice.

Početkom travnja sjeme se sije u zasebnim, malim šalicama.

Tlo je normalno, plodno.

Umjereno zalijevanje dok se tlo suši.

Sadnja sadnica u otvoreni tlo - druga polovica svibnja (kada prijeti proljetni mraz).

Recepti za kuhanje Lagenaria.

Lagenaria (vijetnamska tikvica, indijski krastavac) ima dug cilindrični plod, dug do 1,5-2 m. Ali postoje i sorte s plodovima u obliku vrča (jelo od bundeve) ili u obliku tikvice s uskim dugim vratom i čak prilično okruglim. To su ukrasne sorte Lagenaria.
…… Mladi plodovi su prilično jestivi. Njihova je pulpa nježna, sočna i ima visoke dijetalne osobine. Lagenaria jela diverzificirat će stol. Od nje se pripremaju salate, palačinke, umaci, marinade i dijetne žitarice, pržene, punjene mesom i rižom. Ali najukusnije jelo je kavijar.
Kagear Lagenaria.
1 kg lagenarije, 300 g luka, 400 g oguljene rajčice, 150 g biljnog ulja, sol. Prelijte kipuću vodu preko rajčice, ogulite ih. Ogulite i nasjeckajte lagenariju i luk. Pržite luk u dubokoj tavi na biljnom ulju, dodajte rajčicu i pržite dok voda ne ispari. Kuhane lagenarije stavite u zdjelu, ulijte prženu smjesu i pirjajte, miješajući cijelo vrijeme, dok se ne zgusne. Na kraju kuhanja dodajte biljno ulje i sol po ukusu. Poslužite hladno.
Lagenaria salata.
1 kg lagenarije, 0,5 šalica majoneze, peršin, sol. Ogulite mladu nezrelu lagenariju ili njezin dio, nasjeckajte pulpu, začinite majonezom, posolite po ukusu. Ukrasite nasjeckanim peršinom.
Lagenaria gulaš.
1 kg lagenarije, 3-4 st. žlice krekera i biljnog ulja, sol, celer. Mlade plodove srednje dužine operite s mliječnim zrncima iz kore, narežite na kriške debljine 1,5-2 cm, stavite u blago zagrijanu tavu, lagano namašćenu masnoćom, čvrsto pokrijte. Pustite na srednjoj vatri, okrenite kriške. Nakon 12-15 minuta pospite krušnim mrvicama, prelijte uljem i pržite bez prekrivanja. Nakon 2 minute prelijte kiselim vrhnjem, solju, pospite sitno nasjeckanim biljnim celerom.
Lagenaria punjena.
1 kg lagenarije, 250 g mesa (pulpe) ili gljiva, 0,5 šalica riže, 2 luka, 1 šalica kiselog vrhnja, 2-3 žlice. žlice biljnog ulja, sol i papar po ukusu, kopar, peršin. Ogulite plodove, žlicom uklonite sjemenke. Da biste pripremili mljeveno meso, meso ili gljive procijedite kroz brusilicu za meso, pomiješajte s kuhanom rižom i prženim lukom. Pripremljeno voće napunite ovim mljevenim mesom, stavite ih u pijesak ili u tavu, začinite solju, paprom, prelijte kiselim vrhnjem, poklopite i držite u vrućoj pećnici 30 minuta. Gotove lagenarije pospite sitno sjeckanim biljem.
Lagenaria fritters.
400 g lagenarije, 100 g celera,? čaše brašna za palačinke, 3 žlice. žlice biljnog ulja, 1 jaje, sol. Lagenariku operite, operite, naribajte, ogulite i sitno naribajte celer, dodajte brašno, jaje, sol na vrhu noža, promiješajte. Pecite palačinke u tavi sa obe strane prethodno zagrijanoj s uljem.

Lagenarija boca.

Tikvica, tikvica iz boce, obična lagenarija, indijski krastavac, vijetnamske tikvice, kalaba... Ova biljka ima mnogo imena i svi mogu slobodno odabrati koji im se najviše sviđa. Ova puzeća loza stigla nam je iz Afrike. Ova biljka se uzgaja u suptropskoj i tropskoj klimi: Kini, Južnoj Americi i Africi. U našim je zemljopisnim širinama uzgoj takve biljke moguć samo u staklenicima i na gredicama..

Opis i sorte lagenarije

Takva se biljka pojavila vrlo davno i odmah je privukla ljude zbog svojih ukrasnih svojstava. Pripada obitelji bundeva u kojoj postoji oko sedam sličnih puzavih rodova. U stara vremena se uopće nije koristila kao hrana. Lagenaria se koristila za izradu trajnih posuđa, igračaka i raznih zanata. I sada se još uvijek koristi za izradu raznih suvenira..

Međutim, uz to, plodovi tikve iz boce imaju i ljekovita svojstva..

Lagenaria ima stabljiku stabljike u obliku lijane, velike bijele cvjetove prilično neugodne arome. Cvjetovi se otvaraju bliže noću, a tijekom dana uvijek su zatvoreni, što otežava oprašivanje.

Plodovi, ovisno o sorti, su okrugli, duguljasti, kruškoliki i ovalni. Prilično su lagane, a njihova jaka koža ne propušta vodu. Sami plodovi mogu doseći do dva metra duljine i do trideset i dva kilograma. Jedna biljka daje oko deset do petnaest plodova. Listovi biljke su valoviti, peterokutnog oblika.

Postoji mnogo različitih sorti ove bundeve. Najpopularnije i stranije su: lagenarija "labud", lagenaria serpentine, boca lagenaria, "kobra", lagenaria polenovidnaya, bobice, "guska u jabukama", lagenaria clavate, "guske-labudovi", "turban" i druge.

Koristeći tikvicu od boca

Mlada lagenarija dugog ploda često se koristi za hranu, a zreliji plodovi koriste se za izradu glazbenih instrumenata, posuda, igračaka i raznih zanata. Indijci su od kore kore biljke pravili cijevi za pušenje.

Stabljike biljke puzajuće često se koriste za tkanje, a od njezinih sjemenki proizvodi se ulje..

Okus tikvice iz boce je mekan, lagane pikantne note i pikantne gorčine. Uz njega se pripremaju razna jela: deserti, juhe, salate i prilozi. Lagenaria se može kuhati i pržiti, pirjati i peći, konzervirati i marinirati. Lagenarija na pari i na žaru je dobra. Kaša od tikvica i pire krumpir nevjerojatno su popularni, dok su umaci od kavijara i gurmana praktički umjetnost. Često možete naći punjene lagenarije. Kao nadjev koriste se gljive, meso i ostalo povrće.

Predstavljen je kemijski sastav Lagenaria:

  • dijetalna vlakna;
  • šećeri;
  • proteina;
  • vitamini skupine B, askorbinska kiselina, vitamini A i PP;
  • natrij, kalcij, željezo, kalij i drugi korisni minerali.

Zbog ovog vrijednog sastava, tikvica iz boce široko se koristi u narodnoj medicini. Lagenaria se koristi za:

  • kardiovaskularne bolesti;
  • bolest jetre;
  • gastrointestinalne patologije;
  • bolesti mjehura.

Ova bundeva vrlo je korisna za dijabetes i pretilost. Sustavna primjena ovog povrća u hrani pomaže normalizaciji metaboličkih procesa i probavnog sustava..

U narodnoj medicini koriste se peteljke i mladi plodovi biljke. Od njih se izrađuju ljekovite masti, infuzije i losioni. Sjemenke Lagenaria koriste se kao snažan anthelmintik, a nedavna istraživanja pokazala su da sadrži tvari koje usporavaju rast i razvoj malignih tumora..

Velika količina askorbinske kiseline pomaže u jačanju imuniteta, povećava otpornost tijela na infekcije i viruse.

Kontraindikacija za uporabu takve bučne bundeve je samo pojedinačna netolerancija na komponente koje čine biljku.

Osim toga, lagenarija se često koristi za cijepljenje krastavaca ili lubenica. Takvo cijepljenje pomaže cijepljenoj biljci da postane jača, hladno otpornija i da proizvede bogatije žetve..

Uzgoj i briga o biljci

U našim se uvjetima takva biljka može uzgajati samo uz pomoć sadnica i to samo u staklenicima ili gredicama. Kalabaš raste vrlo brzo uz pravilnu njegu i povoljne uvjete.

Takvu bundevu morat ćete ručno oprašiti, jer se njeni cvjetovi otvaraju samo noću i tako postaju nepristupačni dnevnim insektima.

Lagenaria ne voli skice i vjetrovite prostore. Ovo je tropska biljka, pa joj je potrebna topla klima. Često se sadi u blizini ograde ili zidova kuća..

Obično se za sadnju kupuju gotove sadnice, ali sasvim je moguće uzgajati ih iz sjemenki, koje se prije sadnje moraju namočiti nekoliko dana u toploj vodi. Oni slijeću na dubinu od oko tri centimetra i prekriveni su filmom.

Nakon otprilike mjesec dana, sadnice se mogu saditi u otvoreno tlo, promatrajući udaljenost između sadnica od oko jednog metra.

Pružite pouzdanu podršku dok povrće raste.

Lagenarija se često ne razboli, ponekad je podložna pepelastoj plijesni, mozaiku krastavca ili antracnozi. Tlo za sadnju biljke mora biti dobro drenirano i bogato organskim gnojivima.

Vrhunsko tretiranje mineralnim i organskim gnojivima vrši se svakih deset dana. Kad izbojci dosegnu četiri metra, obično se pribadaju. Kad cvjeta, lagenariju je potrebno oprašiti. Za jedan ženski cvijet potreban vam je pelud iz tri muška cvijeta.

Berite bundevu oko tri mjeseca nakon sadnje, ali uvijek prije početka hladnog vremena. Štoviše, zanimljivo je da plodovi biljke ne trunu ako otkinete komad i ostavite ih da rastu dalje na lijani.

Umjesto zaključaka

Lagenaria je jedna od egzotičnih sorti bundeve, rođena u tropskim širinama. Za svoj uzgoj na našem području zahtijevaju staklenički uvjeti i dobra briga. Takva se biljka koristi za hranu, kao i za izradu raznih zanata, glazbenih instrumenata i jela. Osim toga, tikvica iz boce vrijedan je ljekoviti proizvod koji se široko koristi u području tradicionalne medicine..