Enciklopedija vlasnika kuće.

Neki vrtlari pokušavaju uzgajati cvjetaču na jednostavan način, poput kopra: iskopali su i posijali, točnije, pokosili sadnice i to je to. Željela bih uzviknuti: „Ljudi, što ste, ovo je cvjetača! Pogledajte njegovu debljinu: koliko hranjivih sastojaka treba! "

LJUBAVA POSEBNA TLA

Raste normalno, ali glave se ne žele vezati - najčešći prigovor ove osobe. Kad karfiol cvjetača normalno raste, glave se formiraju samostalno - brzo i lako. Samo napravite tlo visoko hranjivim - i tada će se sve riješiti, poput magije.

Dno crta je da je sama glava cvasti, nakupina malih pupoljaka, a da to postignete, u principu, nije teže od one od kukuruza ili nevena. Zasjeda je da takvom mesnatom cvatu treba posebno tlo..

SIGURAN GNOJIVAČ

Samo kompost ili humus stvorit će veliku koncentraciju gnojiva u tlu u proljeće i neće biti opasnosti spaljivanja zasađenih sadnica. 1-2 kante na 1 m² dovoljna je rezerva.

Tamo će se za kopanje preporučljivo dodati 1-2 čaše pepela kao rezerve fosfora, kalcija i magnezija (tri posebno važna elementa za cvjetaču) koja će dugo ostati lako dostupna.

Ako je gredica bila oplođena stajskim gnojem ili kompostom za prethodni usjev, sada je dovoljno gnojiti ga samo pepelom (2 šalice na 1 m²) i otopinom humata (prema uputama). Zajedno će "osvježiti" tlo svim potrebnim hranjivim tvarima.

SNABDEVANJE POSTAČOM SNAGOM

Karfiol može proizvesti dvije kulture godišnje. Na otvorenom polju dovoljna su 2-3 mjeseca (60-90 dana) da dobiju glave od sadnica koje traju mjesec dana. Nakon 2 mjeseca, naravno, oni će i dalje biti mali, ali nježni i mirisni.

Otuda i zaključak: budući da biljka ima malo vremena za stvaranje cvjetova, a nije imala vremena za formiranje gustih korijena, tlo se mora odmah učiniti vrlo hranjivim. Samo hranjenje slike neće se promijeniti. Ako ga ne hranite tjedno, ali u tom je slučaju lako prenasići biljke mineralnom otopinom i izazvati bolest.

VELIKA BIJELA

Razni autori članaka o ovoj kulturi ukazuju na njezinu povećanu potrebu za plodnošću. Na primjer, usporedba s bijelim kupusom je uvjerljiva: ogromna glava kupusa neće se napuniti ako tlo nije obilno gnojeno.

Dakle, za sadnju cvjetače potrebno je jedan i pol puta više gnojiva nego za bijelo tele!

PRVI "ANĐELI"

Sadnice se brzo ukorijene i rastu, sad im treba samo labavljenje. Mulch se samo miješa u ovu kulturu.

Ako se sve obavi pravilno, tada se ruže lišća rastu u nekoliko tjedana, a glave se počnu neočekivano pojavljivati. Fascinantan osjećaj kada jednog jutra otkrijete prve "anđele"!

I ovdje se savjetuje zasjenjivanje mladih glava izravnim suncem razbijanjem jednog od lišća. Vjeruje se da će to glavu učiniti glatkom i ljepšom, jer sjenčanje usporava njen rast i grublje. Povremeno napravite usporedbu sa i bez sjenčanja. Pobrinut ćete se da ne pretjerate u učinkovitosti ove tehnike..

Glave je moguće ne približiti maksimalnoj veličini, nego ih ukloniti u mladoj dobi, prosječno, kad su još uvijek ujednačene i bijele, bez ikakvog sjenčanja.

Nije zabranjeno saditi kupus donekle zadebljan: uklanjanje prvih biljaka pospješit će rast preostalih i nadoknaditi urod.

NEMOJTE NE POSTOJATI VIŠE

Prigradska tla Srednje zone u smislu kiselosti često su na rubu onoga što je za vrtne usjeve prihvatljivo: pH = 4-5. Ako na takvoj pozadini postelje pospite granuliranim gnojivima, od kojih je većina fiziološki kisela, tlo postaje još kiselije (pH = 3-4). Umjesto očekivanog visokog prinosa, dolazi do ugnjetavanja biljaka.

Pod karfiolom treba upotrijebiti gnojiva koja kiselost prebacuju na neutralnu stranu, na pH = 5,5-6. To su kompost, stajski gnoj, ptičji izmet, vapnenačko brašno, pepeo.

PRIPREMA SIJANJA za slijetanje

Sadnice moramo upoznati s izravnom sunčevom svjetlošću, jer u protivnom mogu "izgorjeti" u vrtu. Tjedan dana prije sadnje u vrtu, iz staklenika ili lože, 1-2 sata, možete postepeno izvaditi pladnjeve s grmljem na suncu. Dan neposredno prije sadnje, sadnicu je potrebno izravno obraditi u ladici nekakvom zaštitnom otopinom od tri štetočina odjednom: od križaljki, buva i gusjenica. Netko koristi duhansku prašinu, senf, papar, pepeo, a netko koristi pesticide. U svakom slučaju, potrošnja lijeka bit će manja nego prilikom obrade sadnica u vrtu.

KONVENCIJA 2-4 TJEDNA U ADVANCIJI

Bolje je primijeniti visoke doze gnojiva 2-4 tjedna prije sadnje kako bi zemlja stajala. Ako sadnice dodamo na dan iskrcaja, kopanje se mora obaviti pažljivo, nakon čega bi vrtni krevet trebao biti snažno posut. Velika količina vode smanjit će koncentraciju gnojiva i bolje ga rasporediti u grudama tla.

BABY LETO POVRĆE

Postoje autori koji zalijevanje ovog usjeva smatraju ključnim uvjetom: "Zalijevajte ga da tlo ne bude suho!" Slažem se s njima, recimo vam ovo: znate li zašto je početniku još lakše dobiti jesenju berbu cvjetače? - jer je jesen obično vlažna, tijekom nje nema suše i često je uopće nema potrebe zalijevati. Cvjetača savršeno raste u indijskom ljetu - pokušajte! Ne boji se mraza sve do novembra. Dodajmo pojašnjenje: ljeti je večernje zalijevanje vrjednije jer potiče "gustu" rosu cijelu noć - za vrijeme rasta glava..

Vrtni krevet mora biti sunčan cijeli dan - to je preduvjet. Najbolji prethodnik je zelena salata, iako se uzgaja i nakon krumpira, grma ili penjačkog graha, peršina... Kupus ranih i srednjih ranih sorti i hibrida sadi se prema shemi 35 × 50 cm. ostavite 20-30 cm svaki. Očekujemo da ćemo rano izrezati prve glave, a sadnja će se prorijediti.

DVIJE HARVEST PO SEZONI

Na mjestu možete dobiti dva usjeva karfiola. Prvo - od sjetve za sadnice u proljeće - dozrijeva ljeti, a drugo - od sjetve za sadnice u lipnju - dobiva se u jesen. Početniku je lakše dobiti upravo jesensku berbu, jer u to vrijeme nema štetočina usjeva kupusa.

Kako dobiti zajamčeni prinos cvjetače

Brassica oleracea L - uzgoj i sorte

Cvjetača je vrsta biljke kupusa koja pripada rodu Brassica iz porodice kupusa. Njezina domovina je istočni Mediteran. Smatra se jednogodišnjom biljkom, uzgaja se radi dobivanja glava - produktivnog dijela, koji se sastoji od brojnih razgranatih cvjetnih izdanka-glava kupusa..

Cvjetača ima visoki ukus i korisna svojstva, zbog čega je cijene mnogi vrtlari. Zrela je rano, tako da već dugo dobivam konstantno visoke prinose na toj lokaciji, sjetvu sjemena u različito vrijeme i korištenjem uzgoja. Štoviše, ovaj je usjev počeo uzgajati već početkom 60-ih, nedugo nakon što je primio mjesto.

U to je vrijeme cvjetača svima bila malo poznata, pa sam, izgleda, bio jedan od prvih u Lenjingradskoj regiji koji je počeo savladati svoju poljoprivrednu tehnologiju..

U početku su me neprestano slijedili razni neuspjesi, pokazalo se da to nije tako jednostavna kultura kao obični kupus. Više puta sam sebi dao riječ: neću se više baviti karfiolom, ali nakon nekog vremena opet sam sijao sjeme za sadnice, prethodno proučavajući literaturu (koja je u to vrijeme bila vrlo mala). A onda jednog dana, nakon što sam uzgojio uspješnu žetvu i kušao jela od ovog kupusa pripremljena prema mojim receptima, još uvijek ne prestajem prakticirati ovu kulturu. Za svoju obitelj uzgajam 10-15 komada biljaka cvjetače u različito vrijeme u proljetno, ljeto, jesenje godišnje doba.

Znam više od pedeset recepata za pripremu raznih jela od ovog ukusnog i zdravog povrća, ali najdraže u našoj obitelji je sljedeće: Izrežemo glavu karfiola na udobne, ravnomjerne grozdove i kuhamo u slanoj vodi 17 minuta s otvorenim poklopcem, a zatim je stavimo na tanjur. Nema tu nikakve tajne.

Glavna tajna - okus ovog jela leži u pripremi posipanja numeriranih buketa. Da bismo to učinili, uzimamo mrvice kruha, a ako ih nema, onda će to učiniti brašno ili kašika i donijeti ih u suhu tavu iznad vatre do svoje omiljene boje (svaka ima svoj ukus), po mogućnosti do zlatne ili malo tamnije boje. Zatim brzo izvadite tavu s vatre, da se ne pregrijavaju, i odmah stavite na suhu ploču i smanjite temperaturu krušnih mrvica na 60 ° C. Zatim stavite maslac (Vologda) u tanjur (količina po ukusu). Polako će se rastopiti uz lagano miješanje zadržavajući svoj osjetljivi okus. Zatim ove krekere, namočene u aromatičnom maslacu, posipamo po unaprijed pripremljenim grozdima-grozdima. U tome je cijela tajna!

Alternativno, ovoj posteljini možete dodati nasjeckane tostirane orahe ili bilo koje druge orahe.

Sigurna sam da će se ikome gurmanu svidjeti ovo jelo. Nadam se da ću svojim primjerom očarati one koji još nisu probali uzgoj cvjetače, a oni će se upustiti u posao, prevladavajući sve poteškoće ove kulture.

Čini se da danas to nije problem - otišao sam i kupio kupus u trgovini ili na tržnici, kuhao ga - i pojeo ga. Ali neće biti to. Važno je uzgajati ga u skladu sa svim poljoprivrednim praksama, tada će biti tri puta ukusniji i zdraviji.

U prodaji je mnogo različitih vrsta cvjetače od raznih dobavljača, uključujući i iz Nizozemske. Izgled je da su glave ovog kupusa visoke kvalitete, po ukusu - ne znam, nisam ga probao. Katkad kupim glavicu nizozemske cvjetače kako bih uzgajao sjeme na svojoj web lokaciji, a onda sljedeće godine od njih dobijem usjev cvjetače.

Kupujem glavu bez i najmanjih znakova bolesti, zdravog izgleda, snježnobijele boje, bez tamnih mrlja.

Uzgoj karfiola mnogo je teži od recimo bijelog kupusa. Zahtjevnija je za stalnu temperaturu, posebno tijekom formiranja glave. Uz najmanja, čak i naoko neprimjetna odstupanja, to će se odmah negativno odraziti na veličinu buduće glave i njezinu kvalitetu. Također, mnogo toga ovisi o vlazi u tlu i o vlažnosti zraka, o plodnosti tla, njegovom sastavu, gnojivima i elementima u tragovima i njihovoj količini. Osvjetljenje i duljina dnevnog vremena također su joj značajni..

Prije nego što nastavite s uzgojem buduće žetve cvjetače, trebali biste odlučiti o sorti, dobro je razmisliti i odabrati najprikladnije mjesto za nju. Samo u ovom slučaju možete računati na dobru žetvu. Primjerice, tijekom dugogodišnjeg uzgoja ovog usjeva testirao sam mnogo različitih sorti cvjetače, ali odabrao sam dvije - Movir-74 i Garantia. Desetljećima su zauzeli svoje mjesto u mojim krevetima..

Obje sorte imaju rano razdoblje sazrijevanja, s prijateljskim dozrijevanjem, 70-98 dana nakon klijanja, masa zrelih glava iznosi do 1,3 kg. Ukupni prinos ovih sorti je do 4 kg / m². Ove su sorte slične, ali imaju i razlike, što se mora uzeti u obzir kako se ne bi umanjio prinos. Na primjer, sorta Movir-74 je hladno i otporno na toplinu, reagira na zalijevanje. Garancija za sortu namijenjena je otvorenom terenu u proljetnom i ljetnom periodu i uzgoju pod filmskim skloništima. Obje su sorte izvrsnog ukusa. Najbolji način zalijevanja je prskanjem. Naravno, svaki vrtlar može sam odlučiti koje su sorte najbolje za njega - izbor je sada velik.

Da biste dobili ranu berbu karfiola s dobrim glavama, koristim sadnice za sadnju, u kasnijem periodu možete sijati izravno u vrt.

Sadnice u saksiji imaju značajne prednosti: kada se presađuju na stalno mjesto s četiri do pet listova, korijen je u potpunosti očuvan, što znači da se dobro i brzo ukorijeni na novom mjestu, ne usporava razvoj. Dugogodišnja praksa pokazala je da je najprikladnije uzgajati karfiol u tri mandata. Sijem sjeme za sadnice početkom travnja, zatim opet krajem travnja i treći put krajem svibnja. Sadnice uzgajam u hladnom stakleniku.

Prije sjetve sjemenki karfiola pripremim ih na sljedeći način:
- kalibriram ih prema veličini, birajući najveće sjeme, to omogućava u budućnosti povećati prinos glava za 30%;
- dezinficiram ih u otopini češnjaka (jedan dio soka češnjaka u tri dijela vode - 1 sat), prije kuhanja, sjemenke se mogu zagrijati i 20 minuta u vodi s temperaturom od 50 ° C;
- Sjemenke namočim u otopini elemenata u tragovima 6-8 sati (za 100 g vode uzimam 0,3 g borne kiseline, 0,05 g kalijevog permanganata i 0,3 g molibdata).

Sve ove mjere povećavaju otpornost biljaka na bolesti, povećavaju produktivnost i poboljšavaju kvalitetu glava..

Nakon što se pripremljene i dezinficirane sjemenke cvjetače polože u posudu sa zemljom do dubine ne više od jednog centimetra, na vrhu ih napunim čistim suhim riječnim pijeskom slojem do 0,5 cm. To je potrebno za zaštitu od bolesti "crna noga" i drugih bolesti.

Za klijanje sjemena potrebne su temperature do 25 ° C danju i noću. S pojavom sadnica tijekom 7 dana osiguravam im dnevno svjetlo od 12-16 sati, koristeći po potrebi osvjetljenje fluorescentnim svjetiljkama, a temperatura bi u tom razdoblju trebala biti 8-12 ° C tijekom dana, a noću 4-6 ° C (koristim hladnjak, gdje je temperatura oko + 6 ° C).

Nakon što je prošlo sedam dana, počinjem sakupljati sadnice, istodobno odbacujući oštećene, slabe ili bolesne biljke. Istodobno presadim sadnice u veće kutije, na primjer, u pakete od 0,5 litara kiselog vrhnja. Nakon toga presadim sadnice na područje uzgoja u pripremljeni staklenik s dvostrukim zidovima folije. Kako se dvostruki slojevi filma ne lijepe, šivam blokove pjene između njih na različita mjesta ribolovnom linijom.

Glavna stvar ovdje je spriječiti da sadnice cvjetače ne budu izložene mrazu u mladoj dobi. U ovom će slučaju ili umrijeti, ili će primiti takav stres, što će kasnije utjecati na kvalitetu glave: prerano će rasti.

Tlo pripremim za uzgoj cvjetače u jesen. Najbolji prethodnici za nju su repa ili krumpir (usput, kupus, zauzvrat, liječi tlo od kasne bjelokosti). Tlo u vrtu obrađujem na dubinu od 10 cm, ne više, dok dodajem izbjeljivač suhog vapna - 100-150 g po 1 m², polovica količine kalija i fosfora i komposta organskog humusa (po mogućnosti bez stajskog gnoja) do pet kanti po 1 m². Listovi topole daju dobre rezultate.

Pri pripremi ih nekoliko puta prelijem zemljom, vapnom ili sodom bikarbonom. Listovi topole vrijedna su organska tvar cvjetače i gladiole, a u jesen na gradskim dvorištima leže pod nogama. Treba imati na umu da su biljke cvjetače u rastu posebno zahtjevne kako bi im se osigurala dovoljna prehrana u mladoj dobi, od početka formiranja listova. Doista, samo s povoljnim početkom razvoja lišća će se stvoriti gusta glava, jer između njih postoji određena veza. Tada se glave neće dugo drobiti i potamniti..

Kad se na biljkama formira visokokvalitetna i zdrava rozeta lišća - u srednjim ranim sortama od 9 do 12 komada - počinju se formirati glavice cvjetače, a njen prinos sada će ovisiti o broju sljedećih dana uz povoljne uvjete. Ako naučimo stvarati ove uvjete pravodobnim poljoprivrednim tehnikama, tada ćemo osigurati pouzdanu žetvu. Primjerice, temperatura zraka porasla je iznad 18 ° C. U ovom slučaju, zalijevanje biljke cvjetače prskanjem smanjit će temperaturu okoline, povećati njenu vlažnost, poboljšati disanje biljaka, a samim tim i rast zelene mase i odliv hranjivih tvari u glave.

Potrebno je pratiti temperaturu tla, u njemu mora biti termometar. Temperatura tla na kojem se nalaze korijeni cvjetače, po mogućnosti ne viša od + 12 ° C. Zalijevam biljke vodom iz bunara, voda u kojoj nije viša od + 7 ° C. Dok ga izlijete u kantu za zalijevanje, dok ga nosite u kupus, zagrijava se do + 10 ° C. Voda pod korijenom ulijevam.

Karfiol je biljka koja voli vlagu, u umjerenoj klimi, koja zahtijeva povećanu (ali ne pretjeranu) vlagu u tlu i okolišu. Na primjer, kod prekomjerne vlage, ako ima dužih kiša, i s produljenim izlaganjem niskim temperaturama (10 ° C tijekom dana i oko 0 ° C noću), zaustavlja rast lišća rozete i oni postaju ljubičaste boje. Isti se fenomen događa pri normalnim temperaturama, ali s nedostatkom prehrane fosfora u tlu. Također treba imati na umu da s nedostatkom elemenata u tragovima u tlu, glave počinju potamniti.

Karfiol ne natapam, ozljeđuje njegov korijenski sustav. Zamijenio sam ovu poljoprivrednu tehniku ​​ponovljenim dodavanjem hranjivih smjesa tijekom sezone, sa slojem do 3 cm.

Želim da svi vrtlari svladaju uzgoj ove kulture, korisne u svakom pogledu, i da se ne boje problema s tim u vezi. A onda će vas karfiol oduševiti izdašnom berbom.

6. travnja u zgradi uprave okruga Frunzensky u Sankt Peterburgu odana je počast grupi branitelja. Između ostalih, jubilarna medalja „60 godina pobjede u Velikom Domovinskom ratu“ i vrijedan dar guvernera grada uručeni su autoru našeg časopisa, Aleksandru Izmailoviču Maljukovu.

Iskreno čestitamo branitelju rata i radu na ovoj nagradi i godišnjici Pobjede i želimo njemu i svima onima koji su branili zemlju u tim teškim godinama dobro zdravlje i prosperitet!

Kako uzgajati cvjetaču u vrtu: suptilnosti, tajne, praktični savjeti

Sezonsko povrće na otvorenom terenu odlikuje se nježnim okusom i neobičnom aromom, a s obzirom na sadržaj proteina, vitamina i drugih korisnih spojeva, oni mogu dati prednost većini stakleničkih rođaka. Kako uzgajati cvjetaču u vrtu kako biste cijelo ljeto mazili svoju obitelj ukusnim cvjetovima? Poljoprivredno uzgoj sličan je drugim vrstama kupusa, ali da biste dobili dobru žetvu, morate znati mnoge suptilnosti i tajne uzgoja..

Biološka obilježja kulture

Od svih vrsta kupusa, cvjetača je najukusnija, hranjivija, zdrava, dijetalna, a priroda nije oduzela svoju ljepotu. Što nije kraljica! Uzgoj cvjetače počeo je u Rusiji u doba Katarine i upravo iz aristokratskih vrtova. A i sama biljka ima kapriciozan karakter, daleko od toga da je mogu svi uzgajati.

Da bismo razumjeli kako uzgajati cvjetaču visoke kvalitete, predlažemo da shvatimo neke biološke značajke kulture i suptilnosti poljoprivredne tehnologije koje iz njih proizlaze..

  1. Biljka ima jednogodišnji ciklus uzgoja. Glava proizvoda, koja je napučena cvatnja izbojka, ako se ne odstrani na vrijeme, procvat će i dat će sjeme u istoj sezoni.
  2. Za razliku od sorte s bijelom glavom, ima slab vlaknast korijenski sustav. To određuje povećane potrebe za strukturom i teksturom tla, utječe na vrstu vlage - uglavnom površinske.
  3. Još jedna karakteristična karakteristika je termofilnost. Sadnice uzgojene na hladnom vjerojatno će ići do strelice i neće vezati glavu hrane.
  4. Ova vrsta kupusa ima vrlo uski temperaturni raspon pri kojem je moguć normalan razvoj glave - ne niži od 10 ° C i ne viši od 25 ° C. Uz dugotrajno hlađenje, glave rastu male, grubo vlaknaste, po vrućem vremenu - labave.
  5. U odnosu na svjetlost, biljka je prilično kontradiktorna. U uvjetima dugog dana glava se brže veže, u kraćim dnevnim satima - postaje veća i gušća. Stoga kultura voli rasti u dobro osvijetljenom vrtnom krevetu, ali vezati i uzgajati kormilo - u sjeni. Najčešće se mora stvoriti umjetno..
  6. Organi hrane većine vrsta kupusa su obrastao lišće, pa im treba dušik za rast biomase. Glava karfiola modificirana je cvjetna izdanka, a za svoj razvoj potrebni su joj fosfor i kalij, kao i elementi u tragovima - bor, magnezij, mangan, molibden. U poljoprivrednoj tehnologiji to se odrazilo na sastav i režim hranjenja.

Zanimljivo je! Zaista "obojene" sorte nisu manje korisne. Narančasti hibrid Chedar F1 ima 25 puta više vitamina A u odnosu na njegov bijeli srodnik. Sastav Violet Rosalinda, Violet kugla sadrži antocijane. Green Universal, Shannon - lideri u sadržaju antioksidansa.

Suptilnosti uzgoja sadnica

Uzgoj karfiola za sadnice iz sjemena nezamjenjiv je element uzgoja usjeva.

Nakon što utvrdite potrebu za brojem sadnica, pripremite odgovarajući broj pojedinačnih posuda za sadnju. Zbog osobitosti korijenskog sustava, cvjetača ne voli ronjenje, treba dugo vremena nakon presađivanja. Bolje je ako ga sijete u tresetne posude, plastične čaše za jednokratnu upotrebu, kasete. Smjesa za sadnju priprema se od humusa, treseta u jednakim omjerima, možete dodati trule piljevine, riječni pijesak ili perlit.

Neobrađeno sjeme mora se pripremiti za sjetvu. Da bi se sadnice zaštitile od korijenske truleži, gljivičnih infekcija, provodi se termička obrada sjemenskog materijala. Na 20 minuta sjemenke su uronjene u slabu otopinu mangana, zagrijane na 50–55 ° C, potom isprane hladnom vodom, osušene.

Sadnice cvjetače

Vrijeme

Kada zasijati karfiol za sadnice ovisi o klimatskim karakteristikama regije i vašoj želji da tijekom ljeta (jeseni) imate vrijedan proizvod. Glava cvasti raste brzo i ako se ne odreže na vrijeme, prezimi, raspadne se i izgubi okus. Stoga prakticiraju sjetvu sjemena za sadnice u malim obrocima u razmaku od 2-3 tjedna.

  • 15.-20. Ožujka - sadnja sadnica početkom svibnja, žetva će biti spremna u lipnju.
  • Od 1. do 10. travnja - otvoreno tlo - nakon 20. svibnja glave će dozrijevati do sredine ljeta.
  • 25. travnja - 10. svibnja - sadimo na stalno mjesto od 10. lipnja, kupus će stići na vrijeme za žetvene žetve za zimu.
  • Prvo desetljeće lipnja - za jesenju berbu.

Rano sazrijevanje sorti je najprikladnije za ovaj režim sadnje. Druga opcija je uzgoj 2-3 sorte s različitim razdobljima zrenja.

Sjetva i njega

Za razliku od bijelog kupusa, sadnice cvjetače čuvaju se na višim temperaturama, kod kuće to može biti ne samo staklenik, već bilo koja grijana prostorija..

Prije sadnje tlo se navlaži, u svaku posudu se stavi 1-3 sjemena na dubinu od 1,5 cm, prekriva suhom supstratom, uz pomoć polietilena stvaraju efekt staklenika. U tom obliku sjeme će biti dok se ne izlegu. Optimalni raspon temperature od sjetve do klijanja je 20–22⁰, nakon klijanja - 17–18⁰ topline.

Do dobi od 45–55 dana sadnice se zalijevaju, otpuštaju i odabiru se najjače sadnice. Sadi se kad biljka ima 4–5 pravih listova. Rane sadnice potrebno je očvrsnuti 3-4 dana prije sadnje na stalno mjesto. Da bi to postigli, izvode ga na ulicu, postepeno snižavajući temperaturu - prvo u podne, zatim ujutro, na kraju, ostavljajući je preko noći.

Uzgoj vrta

Priprema za uzgoj cvjetače na otvorenom počinje mnogo prije sadnje sadnica. Postupci i tehnike poljoprivredne tehnologije tradicionalni su za uzgoj povrća - zalijevanje, labavljenje, hranjenje. Posebna priča - briga o glavi koja dozrijeva.

Priprema tla

Za formiranje žetve, sve biljke kupusa preferiraju ilovasta i crnozemna tla, potrebno im je puno hranjivih tvari, prvenstveno dušika. Bolje je dodati ga u organskom obliku - u obliku stajskog gnoja, humusa. Za jesensko obrađivanje zemlje organski se stavljaju najmanje 5 kg / m².

U proljeće se dodaje 25-30 g superfosfata, 20-30 g kalijeve soli za svaki kvadratni metar površine izdvojenog za karfiol. Umjesto toga, možete uzeti puna gnojiva poput nitrophoske, ammophoske brzinom od 100 g / m².

Prilikom sadnje cvjetače u otvoreno tlo, u rupu se dodaje šaka humusa i drvenog pepela.

Bilješka! Iako karfiol nije toliko zahtjevan na dušik kao bijeli kupus, neophodan je u početnoj fazi vegetacijske sezone. Da bi se stvorila kvalitetna glava, biljka mora oblikovati do 20 prilično velikih listova..

presađivanje

Prije sadnje cvjetače napravite rupe na vrtnom krevetu u razmacima od 35-40 cm, razmaci između redova - 50–60 cm. Tlo se obilno sipa u blato. Sadnica s kvržicom sadnog supstrata zatrpana je do kotiledonskih listova, ali istodobno su oprezni da ne napune srce (točka rasta). Rupa oko biljke guljena je suhim tlom ili hranjivom smjesom na bazi treseta s humusom.

Bolje je saditi sadnice u oblačan dan. Ako je vrijeme sunčano, osnažite krevet bilo kojim pokrovnim materijalom nekoliko dana ili prekrijte svaku biljku kapom od papira ili plastike. Vodu svake večeri prije ukorijenjenja..

Važno! Teško je reći koji je razlog tome, ali bijeli kupus i cvjetača vole dobro posaditi tlo oko korijena. Zbog toga je glava veća i gušća..

Zalijevanje

Povrćajni usjevi imaju posebne zahtjeve za vlagom i hranjivošću, ali istodobno ne podnose zamrzavanje. Cvjetača odmah nakon sadnje u vrtu voli da sadnice svakodnevno primaju obroke vode, nakon ukorjenjivanja zalijevanje se postepeno smanjuje na 1-2 puta tjedno.

Od trenutka pojavljivanja jajnika pobrinite se da se tlo ne osuši. U suhom vremenu opet prelaze na česta, ponekad svakodnevna zalijevanja. Ali ne preporučuje se punjenje vrtnog kreveta, dovoljno je navlažiti gornji sloj zemlje. Da bi smanjili temperaturu u vrućim satima, prakticiraju prskanje listova područja vodom. Dobar način zadržavanja vlage je muljanje korita s kosom travom, trulim piljevinom i drugim organskim tvarima.

Da bi biljka stvorila dodatne korijene, da bi bila stabilnija, kupus treba proklijati.

Važno! Kod uzgoja sadnica cvjetače ne smije se pustiti da biljka prestane rasti, u protivnom jajnik raste sporo i grublje. A to se postiže upravo pravovremenim zalijevanjem i hranjenjem..

Top dressing

Učinkovito sredstvo za povećanje prinosa i kvalitete cvjetova je top dressing. Potrebne su vam barem 3 po sezoni.

  • 10-12 dana nakon što sadnice uzmu korijen. Naglasak u smjeru dušika, tako da raste listova masa. Otopinu mulleina možete sipati u omjeru 1:10 ili koristiti složena mineralna gnojiva oko 100 g po kanti vode ili prema uputama.
  • Nakon dva tjedna dajte drugi obrok. U gornju dozu dodajte 30-40 g pepela. Dodatni kalij doprinosi stvaranju cvjetnih izdanaka, imunomodulator je.
  • Na početku formiranja glave provodi se treće hranjenje. U ovom je trenutku poželjno obogatiti tlo ne samo makro-, već i mikroelementima. Najbolja opcija su vrtne mješavine kao što su Agricola, Pure Leaf, Fertika Universal-2, Zeovit Multi kupus.

Njega necvjetalih cvjetova

Nakon sadnje cvjetače, budite spremni na činjenicu da je biljka u trenutku formiranja jajnika potrebna posebna pažnja na nijanse uzgoja i njege..

Glave se boje izravnog udara navodnjavanja ili kišnice, otvorene sunčeve svjetlosti, tako da ne propustite trenutak kada njihov promjer dosegne 5-7 cm. Izbojka cvatnje mora biti prekrivena lomljenjem dva ili tri najbliža lista. Čipkasta sjena stvara izgled skraćenog dnevnog svjetla, ikočani postaju veći, elastičniji, snježnobijeli.

Na bilješku! Dobar članak o cvjetači - "garancija dobre žetve karfiola" (osobno iskustvo našeg čitatelja)

Značajke žetve

Karfiol narežite kad glava dosegne težinu od 1,5-2 kg, a ostatak se skupi u tijesnu kuglu. Ako propustite trenutak, cvat će se raspasti i prijeći na cvatnju i plodove..

Kasne sorte koje su formirale korijen, ali nisu imale vremena dati žetvu prije početka mraza, mogu se uzgajati. Biljka izkopana iz korijena spušta se u podrum, korijen je ukopan. Zbog odljeva hranjivih tvari iz stabljike i lišća, organ hrane značajno se povećava.

Cvjetača - uzgoj sjemena, njega na otvorenom

Ovo povrće, koje kombinira osjetljiv okus i nisku kalorijsku količinu, poznato je već duže vrijeme. Karfiol je dugi niz godina vrijedan proizvod u našoj zemlji zbog visoke prehrambene vrijednosti i ukusa. Njegova poljoprivredna tehnologija je prilično komplicirana, kupus ima visoke klimatske i potrebe tla. Ovaj materijal predstavlja neke tajne, pravila i značajke uzgoja cvjetače na otvorenom polju.

Botanički opis

Cvjetača je jednogodišnja biljka. Sjemenke su crne i smeđe boje, slične sjemenkama bijelog kupusa, samo sitne. Kotiledoni imaju oblik vrlo sličan kotiledonima bijelog kupusa, samo malo duži i ljubičasti na dnu s antocijanom. Listovi su dugački, sedeći (samo prvi listovi imaju prilično duge peteljke).

Korijenski sustav je vlaknast, slabiji od bijelog kupusa. Prvo, biljka stvara rozetu lišća na kratkom stabljici. 75-80 dana nakon klijanja rast stabljike prestaje i na njezinom kraju se formira glava, to jest skraćeni izboj sa cvastićem, u kojem biljka nakuplja zalihu tvari. Ako glava nije odrezana, nakon nekoliko dana postaje labava, poprima zelenkasto ljubičastu boju, kasnije zelena i dijeli se na odvojene izdanke koji nakon 4-5 tjedana dosežu duljinu od 60-70 cm i nalikuju stabljikama drugog kupusa.

Takozvana vilica ili glava kupusa jestivi su dio biljke. Obično je bijela, iako može imati i druge boje. Vilice su sastavljene od ogromnog broja pupoljaka koji su mesnati i kompaktni, što ih čini izvrsnim za kuhanje.

Biljka ima žute ili blijedo zelene cvjetove.

Energetska i biološka vrijednost

Kemijski sastav glave ovog kupusa sličan je kemijskom sastavu glave bijelog kupusa, razlika je u tome što sadrži malo više proteina i minerala, manje vlakana. Posljedično, ovaj kupus ima mekši okus i lakše se probavlja. Glave imaju više vitamina C od bijelih glava. Uz to, sadrži vitamine K, B6, B9, malo mangana, kalija, malo manje željeza i magnezija..

Vrlo je niskokalorično povrće. 100 grama ima oko 20 kalorija, pa jedna srednja vilica ima oko 200 kalorija.

100 g proizvoda sadrži, g
ugljikohidratipet
proteini2.5
celuloza2.4
mast0.2

Klimatski zahtjevi

Kultura je otporna na hladnoću, ali dugotrajna hladnoća uzrokuje prijevremeni razvoj malih cvjetova.

Ostali razlozi za stvaranje malih vilica:

  1. oštećenja korijenskog sustava tijekom transplantacije,
  2. nedostatak vode u tlu,
  3. nedostatak dušika,
  4. šteta od štetočina.

Pri visokim temperaturama vilice se "raspadaju". Suša u kombinaciji s visokom temperaturom uzrokuje stvaranje malih cvjetova, labavih i brzo požutećih.

Kupus stvara najljepše vilice pod sljedećim uvjetima:

  • temperatura 14-18 ° C,
  • relativno visoka vlažnost,
  • kratak dan - u proljeće i jesen.

Sadnice kupusa osjetljive su na sjenu i protežu se vrlo brzo, ali zrele biljke dobro podnose hladovinu. Također morate izbjegavati mjesta koja su previše vjetrovita, što negativno utječu na veličinu usjeva..

Zahtjevi za tlo

Kultura ima slab vlaknast korijenski sustav, stoga je najzahtjevniji na tlu svih vrsta kupusa. Da biste ga uzgajali, potrebna su vam tla sa sljedećim karakteristikama:

  • propustljiv,
  • dovoljno mokro,
  • bogata hranjivim tvarima.

Ovaj kupus voli sljedeća tla:

  • crna zemlja,
  • les,
  • tla bogata hranjivim tvarima.

Ovisno o sorti, trebate odabrati tlo:

  • za rane sorte i ubrzano sakupljanje treba odabrati područja sa lakšim tlima;
  • za kasnije sorte - teža tla.

Povrće slabo raste na kiselim i alkalnim tlima i stvara male vilice, biljka je sklona bolestima. Optimalni pH 6,5-7,5.

U regijama u kojima nedostaje oborina tijekom razdoblja vezanja glave, biljke treba navodnjavati, po mogućnosti navodnjavanjem raspršivačem.

Optimalno, 1 dm³ tla treba sadržavati:

Prehrambeni element, mgRazdoblje zrenja
rana rana berbauzgoj srednjeg i kasnog kupusa
N (NO2 + NH4)105-120120-135
P50-6060-70
K160-190190-220
mg45-6060-75
Ca1000-15001000-1500

prethodnici

Uzgoj usjeva ne bi trebao započeti nakon povrća iz obitelji kupusa. Dobri prethodnici za kulturu:

  • rani krumpir,
  • salata,
  • špinat,
  • mahunarke, posebno lucerna, zeleni grašak.

U malim povrtnjacima kupus se obično uzgaja pored salate, koja se bere prije nego što kupus naraste.

Uzgoj i briga

Ovaj usjev uzgaja se za ranu ili kasnu berbu. Vilice ranih sorti dostižu potrebnu veličinu gotovo tjedan dana ranije od prosječne zrelosti posijanog kupusa istog datuma.

Gnojiva i hranjenja

Ovaj kupus jedno je od povrća s najvećom potrebom za gnojivima. Prilikom uzgoja važno je pravovremena opskrba hranjivim tvarima (dušik, fosfor, kalij) tijekom razdoblja od sadnje do povezivanja glava.

U jesen se na područje predviđeno za kupus dovodi truli gnoj i provodi se duboko kopanje tla.

Vrsta tlaPotrošnja, kg na sto kvadratnih metara
plodni humus300
slabiji600

Kiselo tlo treba limitirati. Sadržaj hranjivih tvari u tlu treba biti isti kao i za rani bijeli kupus, ali cvjetača ima veće potrebe za fosforom (oko 30% više).

Stope gnojidbe u proljeće

BaterijaStopa primjene na sto kvadratnih metara
Fosfor900-1100 g str20pet (5-6 kg superfosfata)
Kalij1500-1900 g K20 (3 kg kalijeve soli 50%)
Dušik1200-1800 g dušika u obliku kalcijevog nitrata, uree ili nitrata

Prekomjerni dušik može uzrokovati da biljke prebrzo rastu i odgoditi stvaranje pupoljka. Manjak dušika je vrlo opasan jer uzrokuje loš rast biljaka i stvaranje minijaturnih glava. Dušična gnojiva primjenjuju se u 3 doze:

  1. ½ doze - prije slijetanja;
  2. ¼ - 2 tjedna nakon sadnje sadnica;
  3. ¼ - nakon 2-3 tjedna.

Važno je pravilno gnojiti gredice borom i molibdenom, jer nedostatak bora uzrokuje zamračenje vilica, a nedostatak molibdena usporava rast lišća.

Pažnja! Morate pažljivo odabrati gnojiva, posebno klorid - kupus, posebno cvjetača, ne reagira dobro na visoki udio klora.

Preporučuje se folijarno hranjenje, na primjer, Florovit ili gnojenje gredica boranim superfosfatom.

Uzgoj sadnica

Datum sjetve ranih sorti ovisi o očekivanom datumu berbe.

Datum sjetve ranih sorti za sadniceDatum žetve
kraj siječnjakonji u svibnju - početkom lipnja
sredinom veljačesredinom lipnja
ožujaksrpanj

Za sadnju 1 potrebne su 3 g sjemena.

Sjeme kupusa sije se u kutije, a nakon klijanja urone se u posude promjera 5-6 cm. Sadnice karfiola uzgajaju se kod kuće na temperaturi od oko 13-15 stupnjeva dok se ne dobije odgovarajuća veličina biljke, što će potrajati oko 2 mjeseca.

Uzgoj sadnica uključuje brojne aktivnosti njege. Prostor treba održavati na temperaturi od 15-16 ° C sunčanim danima i 12 ° C noću i oblačnim danima. Karfiol ima slabiji korijenski sustav od bijelog kupusa, stoga su biljke posađene u tresetnim posudama mnogo bolje prihvaćene i rađaju ranije, glave daju ljepše nego one iz ronilačkih sadnica uzgajanih u kutijama za sadnice.

Nekoliko dana prije sadnje u zemlju, sadnice treba očvrsnuti. Dobra sadnica - stočna, zdrava, visoka 10-16 cm.

Slijetanje

Nakon otvrdnjavanja sadnica i prskanja na kupusove muhe i žučne klice, sadi se u otvoreno tlo. Najranije sorte sadi se u otvoreni teren u razdoblju od 10. do 25. travnja u koracima 50 × 40 cm. Interval za kasnije sorte je 50 × 50 cm, za kasnije sorte - 80 × 50 cm, pa čak i 60 × 60 cm na vrlo plodnim tlima.

Kad su sadnice počele hraniti se amonijevim nitratom (900-1300 g na sto četvornih metara), ista se doza primjenjuje nakon 2-3 tjedna.

Zalijevanje, uklanjanje korova

Najvažniji faktor u postizanju uspjeha u uzgoju ovog povrća je pravilno navodnjavanje. Biljka ima najveću potrebu za vodom u razdoblju rasta 6-7 lišća i vilica. Dobri rezultati dobivaju se dvostrukim navodnjavanjem nasada. Optimalna vlaga tla treba biti 75-80%. Višak vode izaziva stvaranje malih i plavkastih glava.

Osnovne poljoprivredne operacije također uključuju korenje nasada i labavljenje tla..

Zašto se cvjetača požuti i što učiniti?

Vilice kupusa gube svoju bijelu boju i pod utjecajem sunca i kiše požute žuto. Kako se to ne bi dogodilo, prekriveni su tako što ćete 3 unutrašnje listove utisnuti preko glave ili ih vezati.

U tu se svrhu mogu koristiti obojene trake od gume, koristeći svakodnevno različite boje gume. Nakon 3-5 dana vilice rastu, a po boji gumenih traka lako se može kretati koji je kupus pogodan za žetvu.

Bolesti i štetočine

Glavne prijetnje rastu su sljedeće bolesti:

  • crna noga kupusa,
  • crna plijesan,
  • mokra trulež,
  • keela kupus,
  • Alternaria.

Sljedeći štetnici mogu naštetiti usjevima:

  • proljetna kupusna muha,
  • žižci,
  • žlica-gama,
  • leptir kupusa,
  • kupusna lisnata uši,
  • kašičica kupusa,
  • kupus moljac.

Uzgoj u stakleniku, stakleniku

Nije vrlo isplativo uzgajati usjev u stakleniku, jer uzgoj ostalih biljaka donosi nekoliko puta veći prihod. Stoga se češće uzgaja u filmskim staklenicima..

Obrada tla i njega biljaka su slični. Kako cvjetača raste brže od kupusa, ne uzgaja se s drugim biljkama. Udaljenost slijetanja - 40 × 40 cm.

Raste kasna berba

Za kasnu berbu uzgajaju se rane i srednje rane sorte kupusa. Na mjestima gdje se ponekad javlja suša tijekom sadnje kupusa, bolje je pripremiti sadnice u loncima ili u rasadniku na otvorenom terenu. Sjeme se sije u kutije u prvoj polovici lipnja, a sadnice se sadi na stalno mjesto krajem srpnja - početkom kolovoza..

Najpovoljnija temperatura za formiranje vilica kupusa je 14-18 stupnjeva Celzijusa. Minimalna temperatura za uzgoj je 6-8 Celzijevih stupnjeva.

Jesenja berba počinje krajem rujna i nastavlja se do listopada; kasni se kupus obično uzgaja nakon drugih ubranih biljaka.

Kultura zahtijeva plodna tla bogata humusom i hranjivim tvarima, propusna i prozračna, pH 6,5-7,0. Mjesto slijetanja mora biti sunčano i zaštićeno od vjetra.

Ako tlo nije dovoljno bogato, odmah nakon berbe prethodnog usjeva treba dodati dobro trulo stajsko gnojivo ili kompost u količini od 400-500 kg na sto četvornih metara, a mineralna gnojiva u količini, kao kod uzgoja ranog kupusa.

Udaljenost između biljaka - 60 × 50 cm ili 70 × 60 cm, ovisno o plodnosti tla.

Često sve biljke ne formiraju glave prije mraza. Biljke s glavama promjera oko 3 cm mogu se iskopati korijenjem i posaditi u lagani podrum, staklenik, obilno zalijevati bez vlaženja lišća.

Sobnu temperaturu treba održavati na 4-5 ° C, a kod viših temperatura čepovi će se raspasti. Prostori se moraju prozračiti. Kad narastu glave, sve se biljke izkorijene ili odsjeku od tla. Iz takvih biljaka možete sakupljati cvjetove do sredine zime..

žetva

U hladnom periodu plantaža se prati svaka 2-3 dana, u toplim danima - svaki dan se režu zrele vilice, mladi se štite od žutila.

Berbu je najbolje obaviti u oblačnim danima ili ujutro (posebno u vrućim danima) kada su glave tvrde, izrezati ih zajedno s nekoliko okolnih listova. Na prodaju se vilice razvrstavaju po veličini i stavljaju u gajbe za povrće.

Standardni prinos cvjetače od 1 je 300-400 kg.

skladištenje

Nakon berbe kupus se mora što je moguće brže ohladiti na temperaturu od 0-1 stupnja Celzijusa. U hladnjaku pri toj temperaturi i vlažnosti zraka od 85-90 posto, usjev se može čuvati do 2 mjeseca, u običnim skladištima ili podrumima, vilice kupusa čuvaju se ne više od nekoliko dana. Jesenske žetve puno su bolje pohranjene zamotane u plastičnu ambalažu.

Zahvaljujući mogućnosti zamrzavanja, ovaj je kupus povrće dostupno tijekom cijele godine..

Kako se prijaviti

Ova je biljka poznata stotinama godina, pa su poznate i razne namjene. U najjednostavnijem obliku dovoljno je kuhati oguljene vilice u slanoj vodi za konzumaciju. Odličnog su ukusa, pohovane kruhom od kruha.

Najpopularnije uporabe povrća:

  • juha,
  • salate,
  • pečen,
  • cvjetovi prženi u tijestu nakon prethodnog vrenja,
  • rizoto,
  • složenci,
  • iz turšije.

Dakle, ovo je vrlo popularno povrće koje se može koristiti na mnogo različitih načina. Njegova velika količina vitamina i vrlo nizak sadržaj kalorija čine ga popularnim. Povrće je lako probavljivo, što povećava njegovu atraktivnost. Koristeći kulinarske sorte s višebojnim vilicama, možete povećati originalnost jela, njihovu privlačnost za djecu.

Uzgoj cvjetače

Cvjetača je na naše područje došla s obale Sredozemlja. Uzgaja se u plastenicima, skloništima od plastičnih omotača i na otvorenom terenu prilikom sjetve više puta. Prva berba karfiola iz staklenika i skloništa u umjerenim klimama dolazi krajem svibnja. Kasna sjetva (kraj svibnja - početak lipnja), kada se uzgaja u jesensko-zimskom razdoblju kopanjem s lišćem u jame staklenika ili staklenika, prinosi u listopadu - prosincu.

Malo o samoj biljci

Cvjetača je vrijedna zbog relativno visokog sadržaja vitamina C, B1, B2, B3, PP i mineralnih soli, sadrži 3,7 - 3,95% proteina. Zbog svoje velike okusa, ranog zrenja (dva do tri tjedna ranije od običnog bijelog kupusa) i dugogodišnje sposobnosti uroda, ova je povrćarska kultura dostojna širokog širenja.

Ova biljka je jednogodišnja iz porodice križara. Korijenski sustav karfiola manje je razvijen od ostalih kupusa. Stabljika je niska i gusto prekrivena lišćem. Donji listovi su petiolati, sljedeći su sjedeći. Proizvodni dio - glava se sastoji od brojnih razgranatih cvjetnih izdanaka. Nakon što se formira glava, izbojci oblikuju panikularne cvasti, cvjetove i sjemenke. Znatan dio cvjetnih korica odumire tijekom razvoja sjemenskog grma. Cvjetni grozdovi su kratki s blijedo žutim cvjetovima. Sjemenke su male, smeđe boje. 1 g sadrži 300 - 400 sjemenki. Ako se pravilno skladište, sjeme ostaje održivo do 5 godina..

Kako uzgajati cvjetaču

Cvjetača se sadi na područjima dobro osvijetljenim suncem. U različitim vremenima uzgoja, formiranje biljaka nije isto: ranom sjetvom usjev sazrijeva 110. - 120. dan, u uvjetima ljetnog uzgoja - 80. - 90. dana, u jesen - 90. - 110. dan.

To je biljka otporna na hladnoću. Sadnice mogu podnijeti kratkotrajne mrazeve do -2 - 3 ° C. Bez štete za sebe. Temperatura od 15 - 18 ° C najpovoljnija je za rast. Na 25 ° C i više, rast se nastavlja, povećava se broj lišća, ali formiranje glava odgađa se dok temperatura ne padne. Suho, vruće vrijeme tijekom cvatnje ometa stvaranje cvijeta i smanjuje klijanje polena. Biljke koje su formirale glave osjetljive su na mraz, a glave su oštećene na - 2 - 3 ° C.

Kultura zahtijeva dovoljno vlažno i plodno tlo. Za uzgoj cvjetače morate odabrati plodna tla s visokim udjelom humusa i pH otopine tla najmanje 6. Tijekom stvaranja lišća, biljke su vrlo osjetljive na dušično-kalijeva gnojiva. Hranjenje mikroelementima koji sadrže molibden i bor sprečava pojavu biljaka s pokvarenim lišćem, mrtvim točkama rasta i trulim glavama. Gnojidba mikroelementima posebno je potrebna pri uzgoju sadnica na čistom tresetu i velikim dozama dušičnih gnojiva.

Najprikladnije sorte za uzgoj u klimatskim uvjetima središnje Rusije i Bjelorusije su Skorospelka, Osennyaya, Moskvichka, Garantia, Snezhinka itd. U južnim regijama Rusije i Ukrajine uzgajaju se kasne sorte koje su otporne na pad temperature zimi, na primjer, "Zimska Adler".

Za sjetvu cvjetače priprema se smjesa tla od travnjaka i humusa uz dodatak vapna ili drvnog pepela, ako je tlo kiselo, i pijeska, ako je tlo teško. Prije sjetve, sjeme se kiseli s "Grandsil" ili drugim pripravcima prema uputama u prilogu. Za prevenciju bakterijskih bolesti provodi se termička dezinfekcija 20 - 25 minuta pri temperaturi vode od 50 ° C.
Za ranu sadnju sadnice cvjetače prvo se uzgajaju u staklenicima, a zatim se sadnice uranjaju u filmska skloništa ili u staklenike. Sadnice rone 5 do 7 dana nakon pojave prvih izdanaka. Berba završava prije nego što se pojave dva ili tri istinska lišća. Sadnice karfiola mogu se uzgajati u loncima na tresetnoj mješavini uz dodavanje pepela ili vapna za smanjenje kiselosti.

Temperaturni režim tijekom uzgoja sadnica održava se na sljedeći način: nakon sjetve temperatura treba biti u rasponu od 17 - 20 ° C, nakon pojave sadnica u dnevnim vremenima 6 - 8 ° C, noću 4 - 6 ° C, nakon pojave jednog ili dva prva istinska lišća i dalje - na temperaturi od 15 - 18 ° C danju i 8 - 10 ° C noću.

Umjereno zalijevanje, posipanje tla drvenim pepelom i redovito provjetravanje mogu pomoći u izbjegavanju oštećenja biljaka crnom nogom. Sadnice trebate hraniti jednom ili dva puta. Prvi put - kada se pojave prva jedan ili dva prava lišća, a zatim nakon dva tjedna. Za hranjenje koriste se i organska i mineralna gnojiva s razmakom od 10 litara otopine na jedan okvir staklenika.

Sadnice se sadi u staklenicima, 15 kom. ispod okvira, ispod zaklona za film - tri reda na površini od 60 do 25 cm. Temperatura se tijekom dana održava na 15 - 18 ° C. Dva ili tri puta biljke se hrane. Dodavanje hranjivog supstrata sa slojem do 5 cm također daje dobre rezultate..

Sadnice se sadi u otvoreno tlo nakon što se snijeg otopi, tlo se osuši i može se pripremiti za sadnju. Nakon sadnje biljke se prolijevaju kako bi povećale otpornost na mraz na tlu. Tada je neophodno gnojiti, zalijevati i popustiti tlo kako bi se ubrzao rast mladih listova i osigurao rani i visoki prinos. Tijekom vegetacijske sezone biljke je potrebno hraniti dva ili tri puta i redovito ih zalijevati. Tijekom zrenja, glave kupusa moraju se zaštititi od izravnog sunčevog svjetla da ne bi požutjelo. Da biste to učinili, možete slomiti gornje lišće i pokriti zrele glave s njima..

Za kasnu berbu sadnice cvjetače uzgajaju se u staklenicima, filmskim skloništima i sjetvu u zemlju (samo u blažim klimama i rano proljeće). Karfiol se može sijati izravno u otvoreno tlo, a zatim odsaditi sadnice, ali u ovom slučaju povećava se potrošnja sjemena. Prije početka prvih jakih mrazeva, biljke se zakopavaju za jesensko-zimsko uzgoj u staklenicima, skladištima i staklenicima. Dobro lisnate biljke s glavama promjera 5 - 7 cm daju najbolje urodne rezultate. Na temperaturi od 1 - 3 ° C i vlažnosti zraka od 80 - 90%, lišće je dobro očuvano i formiraju se visokokvalitetne glave. Žetva će biti spremna do studenog - prosinca. U regijama s toplom umjerenom klimom, moguće je zasaditi stabljike cvjetače u područjima koja su bila oslobođena nakon berbe ranog krumpira i žitarica. Sjetva se u ovom slučaju obavlja u kasno proljeće - rano ljeto, a sadnja sadnica obavlja se krajem lipnja - početkom srpnja. Usjev dozrijeva u kasnu jesen - početkom zime.

Glave su izrezane s dva do tri mala pokrivna lišća. U tom obliku bolje podnose transport. U hladnjacima se glave cvjetače mogu skladištiti do mjesec dana na temperaturi od 0 -1 ° C.

Karfiol se široko koristi za pripremu različitih salata, prvih i drugih jela, kao i za konzerviranje.